Brodet od školjki na hilandarski način

Brodet od školjki na hilandarski način

Advertisement

Brodet od školjki na hilandarski način se priprema na sledeći način:

  • Školjke (dagnje ili mušule) se dobro operu i očiste, zatim se, tako nekuvane, otvore i iz njih izvadi meso.
  • Tako očišćeno meso stavlja se u blago posoljenu vodu i kuva dok skoro ne počne da se raspada.
  • U posebnoj tavi isprži se dosta isečenog crnog luka, a u luk se doda paradajz, oljušten i izrendan, i sve se kuva još otprilike oko pola sata.
  • U luk i paradajz sipa se meso od školjki i posle kratkog dinstanja jelu se dodaje opran i očišćen pirinač.
  • Kada je pirinač mek, u brodet se stavlja peršunovo lišće, na kraju, malo vina i so.
OCENITE RECEPT:
recipe image
Naziv recepta:
Brodet od školjki na hilandarski način
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
3.51star1star1star1stargray Na osnovu 5 ocena(e)

Pin It on Pinterest

Shares