Krompir na hilandarski način

Krompir na hilandarski način se priprema na sledeći način:

• Za jedan obrok iseče se i po dva džaka krompira.
• Kuvarima pomažu gosti manastira, a i poneki od hilandarske braće, koji trenutno nemaju poslušenja, a „besposlene ruke i um, đavo brzo zaposli“.
• Krompir se opere, malo procedi i stavi u tavu.
• Ponekad su potrebna i četvorica da posudu podignu i stave na vatru.
• Sipa se zejtin, obavezno peršun, so i voda – toliko se sipa da krompir u njoj pliva.
• Krčka se na vatri poklopljeno.
• Kada voda uvri, stavi se dosta paradajza, ponovo poklopi i kuva dok krompir ne upije paradajz.
• To je sve, jednostavno, a izuzetno ukusno; ne može da se poredi ni sa jednim poznatim jelom.
• Na ovaj način, krompir se priprema posnih dana, ali bez ulja. Razlike u ukusu skoro da nema.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Krompir na hilandarski način

Objavljen:

2014-08-19

Vreme za pripremu:

45M

Prosečna ocena:

4 Based on 31 Review(s)