Pastrmka sa karanfilićem

Sastojci za pastrmku sa karanfilićem:

• 4 pastrmke od po 200 g,
• 4 klina karanfilića,
• 150 ml maslinovog ulja,
• brašno,
• peršun,
• so.

Pastrmka sa karanfilićem se priprema na sledeći način:

1. Napravite filete od pastrmke, a ukoliko ne umete tražite od prodavca ribe da vam napravi.
2. Malo posolite filete pastrmke i uvaljajte ih u brašno.
3. Zagrejte ulje u tiganju i pržite pastrmke dok ne porumene.
4. Ocedite ih na salveti.
5. Sitno iseckajte peršun.
6. U jednoj posudi zagrejte maslinovo ulje sa klinovima karanfilića i peršunom.
7. Rasporedite filete na velikom tanjiru ili ovalu, prelijte ih uljem sa karanfilićima i odmah poslužite.