Posna pica sa sirom od indijskih oraha

Sastojci za posnu picu sa sirom od indijskih oraha:

Za testo:

• 2 šargarepe,
• 1/2 komorača,
• 2 čena belog luka,
• 1/2 manjeg crvenog luka,
• 4 zelene masline,
• 1/2 šolje paradajza,
• 1 kašika maslinovog ulja,
• 1 kašika peršuna,
• 1 kašika ruzmarina,
• 1 kašika morske soli,
• 1 kašika bibera,
• 2 šolje mlevenog lana.

Za sir:

• 2 šolje indijskih oraha,
• 2 šolje soja sosa,
• 1½ kašike soka od limuna.

Posna pica sa sirom od indijskih oraha se priprema na sledeći način:

1. Stavite šargarepu, komorač, beli i crveni luk, masline i paradajz u blender ili multipraktik i miksajte dok smesa ne postane jednolična.
2. Dodajte maslinovo ulje, peršun, ruzmarin, so i biber.
3. Kada ste dobili glatku smesu dodajte mleveni lan i miksajte dok smesa ne postane homogena.
4. Po potrebi dodajte još pola šolje mlevenog lana.
5. Smesu razvucite na jedan centimetar debljine i sušite 6-8 sati u dehidratoru, pa pažljivo okrenite na drugu stranu, odlepite foliju i ostavite da se suši još oko 1-2 sata.
6. Sastojke za sir stavite u blender i po potrebi dodajte četvrtinu šolje vode, pa miksajte dok ne dobijete kremastu teksturu.
7. Testo pice premažite sirom i dehidrirajte još jedan sat, isecite na kriške i stavite salate i ukuse po želji.