Luk punjen pasuljem

Sastojci za luk punjen pasuljem:

• 10 glavica crnog luka,
• 150g sitnog pasulja,
• 1 šargarepa,
• 200g paradajza,
• 2 čena belog luka,
• 1 kašičica sirćeta,
• peršun,
• mešavina začina,
• biber.

Punjeni luk sa pasuljem se priprema na sledeći način:

1. Glavice luka očistiti i odseći im vrhove, oko 2-3 cm.
2. U vrelu vodu sipajte sirće, složite luk i kuvajte oko 15 minuta.
3. Luk skloniti sa vatre, procedite vruću vodu i nalijte hladnu, da se luk brže ohladi.
4. Izvadite luk iz hladne vode, a zatim mu izvadite sredinu, toliko da ostanu samo 2-3 spoljna prstena.
5. Na malo ulja propržite izvađenu i iseckanu sredinu luka, izrendanu šargarepu, pasulj koji ste pre toga skuvali, oljušten paradajz isečen na kockice, beli luk, peršun i začinite mešavinom začina i bibera.
6. Prodinstajte oko 15 minuta.
7. Pripremljenim filom napunite luk, zatim  poređajte u vatrostalnu posudu i poprskajte uljem.
8. Sipajte malo vode u posudu i pecite u zagrejanoj rerni oko 35 minuta na 200 °C.
9. Zadnjih deset minuta stavite odsečene vrhove da se i oni zapeku.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Luk punjen pasuljem

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-02-03

Vreme za pripremu:

1H15M

Prosečna ocena:

5 Based on 3 Review(s)