Posna supa od brokolija i krompira

Sastojci za posnu supu od brokolija i krompira:

• 1 veliki brokoli,
• 3 srednje velika krompira,
• 1 crni luk,
• 2 čena belog luka,
• 1 šargarepa,
• 1 koren peršuna,
• 1,5 litra povrćnog bujona (posnog),
• 2 kašike maslinovog ulja,
• so i biber po ukusu,
• sveži peršun za dekoraciju.

Posna supa od brokolija i krompira se priprema na sledeći način:

1. U velikom loncu, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crni luk i beli luk, pa pržite dok ne postanu mekani i staklasti.
2. Dodajte krompir, šargarepu i koren peršuna u lonac. Dinstajte ih nekoliko minuta dok ne omekšaju.
3. Dodajte isečen brokoli u lonac i promešajte sve sastojke.
4. Prelijte posni povrćni bujon preko povrća. Povećajte temperaturu i pustite da supa proključa.
5. Smanjite temperaturu i pustite supu da krčka dok povrće ne postane mekano, što obično traje oko 15-20 minuta.
6. Kada je supa gotova, začinite je solju i biberom po ukusu.
7. Uklonite supu sa vatre i upotrebite štapni mikser da je izmiksate dok ne dobijete glatku teksturu. Alternativno, možete koristiti blender, ali budite oprezni s vrelim supama.
8. Poslužite supu toplu, posutu svežim peršunom za dekoraciju.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna supa od brokolija i krompira

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-01-31

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

5 Based on 3 Review(s)