Posna predjela

Sastojci za posni pečeni paradajz sa belim lukom: 6 velikih paradajza, 4 čena belog luka, sitno seckana, 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, svež bosiljak za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posnu pečenu bundevu sa cimetom: 1 srednja bundeva, oljuštena i isečena na kocke, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice cimeta, 1 kašičica smeđeg šećera (po želji), so i biber po ukusu.

Sastojci za posne zapečene pečurke sa paradajzom: 500 g šampinjona (ili drugih gljiva po izboru), 2 velika paradajza, isečena na kockice, 1 crveni luk, iseckan, 3 čena belog luka, iseckana, 1/4 šolje maslinovog ulja, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni pečeni krompir sa ruzmarinom: 1 kg krompira, isečenog na četvrtine, 3 kašike maslinovog ulja, 2 grančice svežeg ruzmarina, sitno iseckanog, 2 čena belog luka, sitno iseckana, so i biber po ukusu.

Sastojci za posni batat sa tahinijem: 2 velika batata, isečena na kriške, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica soli, 1 kašičica dimljene paprike, 1/2 šolje tahini sosa, sok od 1 limuna, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 2-3 kašike vode (po potrebi).

Sastojci za posni pesto sos od bosiljka: 2 šolje svežih listova bosiljka, 1/2 šolje orašastih plodova (indijski orah ili orasi), 2-3 čena belog luka, 1/2 šolje maslinovog ulja, 1/4 šolje nutritivnog kvasca (za dodatni ukus), sok od 1 limuna, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne štapiće od povrća sa tahini sosom: 2 šargarepe, 2 stabljike celera, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 1 krastavac. Za tahini sos: 1/4 šolje tahinija, 2 kašike limunovog soka, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 2-3 kašike vode (po potrebi za postizanje željene konzistencije), so i biber po ukusu.

Sastojci za posne rolnice od tikvica sa humusom: 2 velike tikvice, 1 šolja humusa (domaći ili kupovni), 1 kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež peršun ili bosiljak za dekoraciju.

Sastojci za posni tost sa spanaćem i avokadom: 4 kriške integralnog hleba, 1 avokado, 2 šolje svežeg spanaća, 1 čen belog luka, sitno seckan, 1 kašika maslinovog ulja, sok od pola limuna, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne grilovane pečurke sa belim lukom: 500 g šampinjona ili drugih pečuraka po izboru, 3 čena belog luka, sitno iseckana, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež peršun, sitno iseckan (za ukrašavanje).