Posne salate

Sastojci za posnu salatu sa kukuruzom i pasuljem: 250 g smrznutog kukuruza šećerca, konzerva crvenog pasulja, dve kašičičice balzamiko sirćeta, dve kašike ulja, biber, so.

Sastojci za osvežavajuću posnu salatu: 250 g kuvane pšenice, 7,5 dl vode, 250 g rendanog celera, 1/2 kg nakiselih jabuka, pola šolje iseckane sveže nane, manja glavica sitno sečenog crnog luka. Vinegret (preliv): 2 kašike ulja, 3 kašike jabukovog sirćeta, 2 kašike soka od jabuka, kašika meda, 2 kašičice rendanog svežeg đumbira.

Sastojci za posnu krompir salatu na vodi: 5-6 velikih krompira, 2 veće glavice crnog luka, so, jabukovo sirće.

Sastojci za posnu senf salatu: 3 šargarepe, 4 srednja krompira, 10 kiselih krastavčića, 1 puna kašika senfa, 2 kašike ulja, 1 kašika sirćeta, prstohvat šećera, so, biber.

Sastojci za posnu šarenu salatu: 300 g integralnog pirinča, 100 g graška ili boranije, 100 g mladih tikvica, 1 zelena paprika, 1 crvena paprika, 2 šargarepe, čen belog luka, malo peršuna, sok od pola limuna, 100 g kiselih krastavaca, biber, so.

Sastojci za posnu salatu sa sojom: 250 g sojinih odrezaka, 250 g praziluka, mešavina začina od povrća, pikantna aleva paprika, ulje, sirće.

Sastojci za punjeni plavi patlidžan: 4-5 manja plava patlidžana, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 2 šargarepe, 4-5 čena belog luka, 1/2 veze peršuna, 1 l vode, 4-5 kašike soli, 1 kašika šećera, 1/2 kesice konzervansa.

Sastojci za šarenu salatu: 2 kg karfiola, 1 kg šargarepe, 1 kg paprika, 0,5 kg crnog luka, 5,5 kg kupusa, 1 vezica peršuna, 1-2 ljute paprike, 0,5 l ulja, 0,5 kg vinskog sirćeta, 250 g soli, 300 g šećera, 1 kesica konzervansa.

Sastojci za pikantnu salatu od šargarepe: 3 kg šargarepe, 1/2 kg belog luka, 250 g feferona, 1/2 l ulja, 1/2 l sirćeta, celer, peršun, so.

Sastojci za ajvar: 5 kg crvene paprike, 2 kg patlidžana, 2,5 l vode, 0,5 l ulja, 1 glavica belog luka, 3 dl alkoholnog sirćeta, so, šećer, biber, po želji ljuta papričica.