Sastojak: crni luk

Sastojci za posni punjeni batat povrćem i humusom: 4 srednja batata, 1 šolja humusa, 1 crvena paprika, iseckana, 1/2 šolje kukuruza (može i iz konzerve), 1 crni luk, sitno iseckan, 1 tikvica, iseckana na kockice, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, prstohvat kima i mlevene paprike, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu kinou sa bundevom i keljom: 1 šolja kinoe, 300 g bundeve, isečene na kockice, 150 g kelja, sitno naseckanog, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašičice mlevenog kumina, 1/2 kašičice mlevene paprike, so i biber po ukusu, sok od pola limuna, 2 šolje povrćnog bujona.

Sastojci za posnu supu od kelja i krompira: 300 g kelja, 3 srednja krompira, oljuštena i isečena na kockice, 1 šargarepa, isečena na kolutove, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1,5 l povrćnog bujona, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, prstohvat muskatnog oraščića, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu supu od paradajza i spanaća: 500 g svežeg paradajza (ili 400 g konzerviranog paradajza), 1 glavica crnog luka, sitno iseckana, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 100 g svežeg spanaća, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica suvog origana, 1 litar povrćnog bujona, 1 kašika paradajz pirea, so i biber po ukusu, svež bosiljak za dekoraciju (po želji).

Sastojci za posnu tunjevinu sa humusom: 100 g tunjevine, 3 kašike humusa, 1 mali crni luk, sitno iseckan, 2 kisela krastavčića, sitno iseckana, 4 parčeta dvopeka, sok od pola limuna, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju (po želji).

Sastojci za posni punjeni paradajz kuskusom i povrćem: 6 velikih paradajza, 100 g kuskusa, 1 mala tikvica, sitno iseckana, 1 crvena paprika, sitno iseckana, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 kašike maslinovog ulja, 200 ml povrćnog bujona, so i biber po ukusu, svež bosiljak za dekoraciju.

Sastojci za posno varivo od bundeve i pasulja: 400 g bundeve, oljuštene i iseckane na kockice, 1 konzerva kuvanog crnog pasulja (400 g), ispranog i oceđenog, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, iseckana, 1 kašika paradajz pirea, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica dimljene paprike, 1 litar povrćnog bujona, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posno varivo od slatkog krompira i spanaća: 2 srednja slatka krompira, oljuštena i iseckana na kockice, 1 crni luk, sitno seckan, 2 čena belog luka, sitno seckana, 1 kašičica mlevene kurkume, 1 kašičica kumina, 1 konzerva kokosovog mleka (400 ml), 150 g svežeg spanaća, 500 ml povrćnog bujona, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež korijander ili peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu kremastu čorbu od šargarepe i đumbira: 500 g šargarepe, iseckane na kolutove, 1 srednji crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, 1 kašičica svežeg narendanog đumbira (ili 1/2 kašičice sušenog), 1 kašika maslinovog ulja, 750 ml povrtnog bujona, sok od 1/2 limuna, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni pilav sa bundevom: 1 šolja pirinča (basmati ili dugog zrna), 400 g bundeve, iseckane na kockice, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, sitno iseckana, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kurkume, 1/2 kašičice kumina, 3 šolje povrćnog bujona, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.