Sastojak: ulje
Posni slani rolat
Sastojci za posni slani rolat:
2 veća lista oblande,
manja glavica luka,
pola struka praziluka,
500 g šampinjona,
300 g posnog majoneza,
150 g biljnog kačkavalja,
100 g susama,
400 g ajvara,
ulje,
so,
biber.
Posne knedle sa šljivama
Sastojci za posne knedle sa šljivama:
1 kg krompira,
2 kašike brašna,
3 kašike ulja,
suve šljive,
šećer,
prezle.
Morska riba na krompiru
Sastojci za morsku ribu na krompiru:
500 g krompira,
dve glavice crnog luka,
1 kg morske ribe,
so,
biber,
2 čena belog luka,
ruzmarin,
peršun,
celer,
čaša belog vina,
ulje.
Posna pita od patlidžana
Sastojci za posnu pitu od patlidžana:
1 kg očišćenog patlidžana,
500 g kora od ovsenog brašna ili običnih, tankih kora za pitu,
160 g crnog luka,
60 g zelenog dela praziluka,
110 ml ulja od grožđanih koštica,
20 g seckanog lista peršuna,
5 čenova belog luka,
2 dl kisele vode,
so,
biber,
začini po ukusu.
Posna salata Jadran
Sastojci za posnu salatu Jadran:
250 g integralnog pirinča,
2 kisela krastavca,
1 paprika ,
3 velike konzerve tunjevine,
2 konzerve sardine,
1 konzerva ringlica,
šaka crnih maslina,
1 šoljica + kašičica ulja,
5 paradajza,
kašika kapra,
kašičica majorana,
kašičica majčine dušice,
3 čena belog luka,
sok od 2 limuna,
šolja posnog majoneza,
zelena salata,
biber,
so.
Punjene skuše
Sastojci za punjene skuše:
4 veće skuše,
2 glavice crnog luka,
50 g oljuštenih i krupno sečenih badema,
30 g suvog grožđa,
2 kašike sitno iseckanog svežeg peršuna,
malo korijandera u zrnu,
malo cimeta,
aleve paprike slatke,
malo kima,
kriška suvog hleba,
4 kašike ulja,
1/2 šolje tople vode,
kašika meda,
sok od 1 limuna,
so i biber prema ukusu.
Posne paprike s tunjevinom
Sastojci za posne paprike sa tunjevinom:
4 osrednje babure,
1 konzerva tunjevine,
2 zrela paradajza ili paradajz pire,
1 manji krompir,
sredina kriške hleba,
1 veća glavica crnog luka,
2-3 čena belog luka,
1/2 korena celera,
1/2 šoljice ulja,
so,
biber,
origano.
Posni paprikaš od kečige
Sastojci za posni paprikaš od kečige:
kečiga od 1 kg,
1 kg crnog luka,
kašika aleve paprike,
2-3 krompira,
čaša soka od paradajza,
1/2 čaše belog vina,
peršun,
ulje,
sirće,
so,
biber.
Mornarski brodet
Sastojci za mornarski brodet:
škampine 500 g,
grdobina 250 g,
ugor 250 g,
150 g lignji,
konzerva račića,
1 dl ulja,
3-4 glavice crnog luka,
5-6 čenova belog luka,
300 g paradajz pirea ili svežeg paradajza,
2 kašike brašna,
1,5 dl belog vina,
1 veza peršuna,
2 lista lorbera,
biber u zrnu,
so.
Posna musaka od karfiola
Sastojci za posnu musaku od karfiola:
1 veći karfiol,
glavica crnog luka,
šoljica pirinča,
2-3 paradajza,
ulje,
bio začin,
so,
biber,
peršun,
prezle.