Posna jela

Sastojci za posnu čorbu od kupusa ribanca: 500 g kupusa ribanca, glavica crnog luka, kašika ulja, crvena paprika, 2 krompira, po kašičica slatke i ljute mlevene paprike, 250 ml povrtnog bujona, 2 karanfilića, list lorbera, prstohvat mlevenog kima, kašika seckanog peršuna, kašika posnog majoneza, so, biber.

Sastojci za posne štanglice od meda i čokolade: 250 g meda, 150 g šećera, 100 g posne čokolade, 200 g posnog margarina, 250 g kornfleksa, 250 g sitnoseckanih oraha, vanilin šećer, limunov sok, ulje.

Za posnu čorbu od kupusa potrebno je: 500 gr kupusa, 4 krompira, glavica crnog luka, 300 gr pasulja, 2 glavice celera, 2 kašike paradajz pirea, bio začin, so, biber

Sastojci za voće sa grudvicama: 800 g voća (jabuke, šljive, kajsije), 1-3 supene kašike šećera, 60 g brašna, 60 g šećera, 90 g mlevenih badema (ili oraha, lešnika), cimet ili vanil šećer (po ukusu), 75 g istopljenog margarina.

Sastojci za posnu čorbu od batata i kikiriki putera sa spanaćem:2 kašike kokosovog ulja,½ crnog luka,1 halapenjo papričica,2 čena belog luka,3 batata,1 šolja paradajz pelata,1 ½ šolja nezaslađenog kokosovog mleka,2 šolje vode,1 kašičica soli,½ kašičice kurkume,½ šolje kikirikija,¼ šolje putera od kikirikija,1-2 šolje spanaća.

Sastojci za posne mafine sa jabukama i cimetom: 2 šolje brašna, 1 šolja šećera, 2 kašičice praška za pecivo, 1/2 kašičice soli, 1 kašičica cimeta, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ili ovseno), 2 kašičice vanilin šećera, 2 srednje velike jabuke, oljuštene i iseckane na kockice.

Sastojci za posnu testeninu sa šparglom i belim lukom:300g testanine (fusilli, pene ili druge),400g špargle,2 kašike margarina,2 čena belog luka,1 limun.

Sastojci za posni potaž od špargle: 150g obarenih špargli, 150ml ceđenog soka od šargarepe, 1 sveža šargarepa, so, biber.

Sastojci za suve punjene paprike sa pirinčem i orasima:10 komada suvih paprika,250g krupnije mlevenih oraha,100g pirinča,1 glavica crnog luka,1-2 čena belog luka,so,biber,suvi biljni začin,začinska paprika,2 kašike brašna.

Sastojci za integralnu testeninu sa pasuljem:1 pakovanje integralne testenine,3 kašike ulja,2 struka mladog luka,1 srednja šargarepa,400g kuvanog pasulja (može i iz konzerve),1 kašičica soli,1 kašičica tucane ljute paprike,1 čen belog luka,sok od pola limuna,1 mala šargarepa,1 struk mladog luka.

Sastojci za posni pire od krompira sa spanaćem: 4 srednje velika krompira,  2 šake svežeg spanaća,  1/4 šolje vode, so po ukusu, biber po ukusu, mleveni crni kim (opciono, za dodatni ukus).

Sastojci za posni zdravi majonez: 1/2 šolje neslanog, sirovog indijskog oraha (natopljenog u vodi najmanje 4 sata), 1/4 šolje biljnog mleka (sojino, bademovo ili zobeno), 2 kašike limunovog soka, 1 kašika senfa, 1 čen belog luka, 1/2 kašičice soli, 1/4 kašičice crnog bibera, 1/2 šolje maslinovog ulja.