Posna jela

Sastojci za posni kolač od oraha i jabuka: šolja ulja, 1,5 šolje šećera, 1,5 šolje brašna, 4 - 5 većih kiselih jabuka, narendanih, kašičica praška za pecivo, kašika mrvica, šolja mlevenih oraha, šećer u prahu, šolja seckanih oraha.

Sastojci za brzi posni rolat od gotovih kora:500g kora za pitu,100ml posnog majoneza,2 šoljice ulja,2 šoljice kisele vode,1 prašak za pecivo,so,2-3 struka praziluka,2-3 šargarepe,1-2 kisela krastavčića,2 šoljice sitne soje.

Za posnu baklavu potrebno je: 1 dl belog vina, 2 dl vode, 2 dl ulja, 1 prašak za pecivo, brašno po potrebi oko 500g, 200 g gustin, 300 g oraha, 1/2 margarina, 1 dl ulja, 1 kg šećera, 8dl vode

Sastojci za posnu čorbu sa krompirom i batatom:4 krompira,1 glavica luka,1 šargarepa,2 stabiljke celera,200ml kuvanog paradajza,prstohvat kumina,20ml maslinovog ulja,50ml crnog vina,1 veći batat,po želji đumbir,kari po ukusu,150g bundeve,so i biber.

Sastojci za suve punjene paprike sa pirinčem i orasima:10 komada suvih paprika,250g krupnije mlevenih oraha,100g pirinča,1 glavica crnog luka,1-2 čena belog luka,so,biber,suvi biljni začin,začinska paprika,2 kašike brašna.

Sastojci za posne mafine sa bananom: 2 velike zrele banane, zgnječene, 1/2 šolje biljnog mleka (sojino, bademovo, kokosovo), 1/4 šolje biljnog ulja (kokosovo, suncokretovo), 1/4 šolje javorovog sirupa ili agavinog sirupa, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1 i 1/2 šolja brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1/2 kašičice soli, 1 kašičica cimeta (po želji), 1/2 šolje seckanih oraha ili čokoladnih komadića (po želji).

Sastojci za posni čokoladni kolač na vodi: 2 čaše brašna, 3 kašike džema (po izboru), prašak za pecivo, 1,5 čaša šećera, 2 čaše vode, kašičica cimeta. Za glazuru može menaž čokolada, a ja sam pravila glazuru tako što sam skuvala 2 kašike kakaoa, vanilin šećer i malo vode.

Sastojci za posnu pogaču sa grožđem: 450 g mekog brašna, 15 g kvasca, 1 kg groždja, 4 kašike šećera, 2 kašike maslinovog ulja.

Sastojci za posnu salatu sa pirinčem: 300 g pirinča, 100 g posnog majoneza, 100 g senfa, 300 g krupnije sečenog pečenog neslanog kikirikija, po ukusu so, pečeni susam, biber.

Sastojci za Rajsku supu: 1 mala dinja, 2 slatke jabuke, 200 g jagoda, 2 narandže, 100 g kupina, 2 dl vermuta, 3 dl kisele vode, 2 kašike slatka od kupina ili jagoda, listovi sveže mente.

Sastojci za posne palačinke od spelte: 1 šolja brašna od spelte, 1 šolja biljnog mleka po izboru, 1 kašika sirćeta od jabuke, 1 kašika agava sirupa ili javorovog sirupa, 1 kašičica praška za pecivo, prstohvat soli, 2 kašike badema,  med ili sirup od javorovog drveta.

Sastojci za posne sarmice od blitve: 2 šolje pirinča, 3 veze mladog luka ili 3 manje glavice crnog luka, 250 g šampinjona, listovi blitve, so, biber, vegeta, kašičica ljutog ajvara, mirođija, belo vino.