Posna jela

Sastojci za posnu paštetu od tunjevine: 1 konzerva tunjevine, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika sitno seckanog peršuna, 1 kašika sitno seckanog crnog luka, 1 čen belog luka, sitno seckan, so i biber po ukusu.

Sastojci za posno varivo od slatkog krompira i spanaća: 2 srednja slatka krompira, oljuštena i iseckana na kockice, 1 crni luk, sitno seckan, 2 čena belog luka, sitno seckana, 1 kašičica mlevene kurkume, 1 kašičica kumina, 1 konzerva kokosovog mleka (400 ml), 150 g svežeg spanaća, 500 ml povrćnog bujona, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež korijander ili peršun za dekoraciju.

Sastojci za šaran čorbu: glava, rep, jetra (može i ikra ako je ima) šarana, 100 g sitnije rečne ribe, 3 šargarepe, veza zeleni, 1 celer, 2 glavice crnog luka, 1 zelena paprika, peršun, šoljica ulja, kašika začina od povrća, biber u zrnu, 2 kašike brašna, aleva paprika, limun.

Sastojci za posne špagete sa spanaćem: 250 g posnih špageta, 300 g svežeg spanaća, 3 čena belog luka, 50 ml maslinovog ulja, 200 ml biljne pavlake, so i biber po ukusu, 1 kašika limunovog soka.

Sastojci za Slatku bundevu: 1 manja bundeva, 50 g oraha ili badema, šećer po želji.

Sastojci za povrće sa sosom od paradajza: 1/2 kg krompira, 300 g šargarepe, 1 koren celera, 1/2 kg karfiola, 2 kašike začina, 4 kašike brašna, 1/2 l soka od paradajza, 3 češnja belog luka, so

Potrebno je: 6 mladih tikvica, kašičica ljute paprike u prahu, crvena papričica, 5 kašika maslinovog ulja, limun so. Priprema: Tikvice dobro operite, odsecite im krajeve, isecite ih na...

Sastojci za posne šnicle od krompira: 1 kg krompira, 1 veća glavica crnog luka, 200 g brašna, komad margarina, ulje, so, prašak za pecivo.

Sastojci za posni pečeni kesten sa ruzmarinom: 500 g svežih kestena, 2 grančice svežeg ruzmarina, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Za pitu sa jabukama potrebno je: 16 tankih kora, 6 kiselih jabuka, sok od pola limuna, 1 šolja mlevenih oraha ili prezli, 3-4 kašike šecera, ulje za podmazivanje

Posna salata od leblebije i krastavca je lagano i osvežavajuće letnje jelo. Hranjiva leblebija, svež krastavac i aromatični preliv od limunovog soka i maslinovog ulja čine je savršenom za tople dane i posne obroke.

Posni kolač sa višnjama i kakaom spaja bogatstvo tamnog kakaa i svežinu sočnih višanja u lakom receptu bez jaja i mlečnih proizvoda. Priprema se brzo, a rezultat je mekan i aromatičan kolač koji se topi u ustima.