Posna jela

Sastojci za posni umak od limete i peršuna:2 šolje svežeg peršunovig lišća,1 čen belog luka, izgnječen,¼ šolje soka od limete,2 kašičice agava sirupa,½ kašičice mlevenog korijandera,½ kašičice soli,½ ekstradevičanskog maslinovog ulja.

Sastojci za posni kolač sa borovnicama:180g ovsenih pahuljica,2 zrele banane,120g putera od kikirikija,50g borovnica.

Sastojci za posnu kukuruznu pogaču:350g kukuruznog brašna,500g belog brašna,20ml ulja,1 kašika margarina,2 kašičice soli,40g kvasca,400ml mlake vode,1 kašičica šećera.Za premazivanje: 1 kašika  margarina,so,susam.

Sastojci za posnu čorbu od brokolija: 300 g brokolija, 1 glavica crnog luka, 2 kasike ulja, 2 kasike griza, so, biber.

Sastojci za posni kapri sladoled: 2 šolje svežih jagoda, očišćenih i iseckanih, 1 šolja soka od pomorandže, 1/4 šolje javorovog sirupa ili agave sirupa, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1 šolja kokosovog mleka (konzerva).

Sastojci za posnu salatu od pečenih krompira i kelja: 500 g mladog krompira, 100 g svežeg kelja, 2 čena belog luka, 1 crveni luk, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica limunovog soka, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni kuskus sa jagodama: 1 šolja kuskusa, 1 šolja vode, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 2 kašike agave sirupa ili javorovog sirupa, 1 šolja svežih jagoda, isečenih na četvrtine, 1/4 šolje sveže nane, sitno iseckane, prstohvat soli.

Sastojci za posnu proju sa tikvicama: 2 šolje kukuruznog brašna, 1 šolja pšeničnog brašna, 1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, pirinčano), 1 šolja mineralne vode, 1/2 šolje ulja, 2 srednje tikvice, 1 kašičica soli, 1 prašak za pecivo, 1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna (po želji).

Sastojci za posnu tortu od žita: Za kore: 250 g meda, 1/2 flaše piva, 200 g šećera, 300 g brašna, 1 kesica sode bikarbone. Za fil: 300 g mlevenih oraha, 300 g šećera, 150 g mlevenog kuvanog žita, 2 vanilin šećera, malo struganog oraščića.

Sastojci za posne krokete sa susamom: 500 g krompira, 200 g brašna za hleb, 40 g margarina, 50 ml vode, so, biljni suvi začin, 150 g biljnog kačkavalja, 200 g susama, ulje za prženje.

Sastojci za posnu tortilju sa povrćem i avokadom: 4 posne tortilje, 1 avokado, 1 šargarepa,  1 crvena paprika,  1 zelena paprika,  1/2 glavice crvenog luka,  sok od pola limete, so po ukusu, biber po ukusu.

Sastojci za posnu supu od pasulja i boranije: 300 g mladog belog pasulja, 200 g zelene boranije, manja tikvica, čen belog luka, kriška celera, veza peršuna, so, biber.