Posna jela

Sastojci za posne lazanje: posne kore za lazanje, ako ih ne nadjete onda mogu poslužiti i kore od heljde (jufke za pitu), 500 g šampinjona, 2 tunjevine, 500 ml paradajz pirea ili paradajz sosa, čaša sojinog mleka, 120 g margarina, 3 kašike brašna, 2 kašike griza, 400 g biljnog sira, origano, začini po želji, kečap.

Sastojci za posni pilav sa bukovačom:1 glavica crnog luka,2 čena belog luka,2 šargarepe,400g bukovače,1 šolja pirinča,so, biber,peršun za dekoraciju,začini po ukusu,ulje.

Sastojci za posne breskvice:1 šolja od 2dl vode,2 šolje od 2dl ulja,2 šolje od 2dl šećera,4 kašike brašna,1 kesica praška za pecivo,900gr brašna,mrvice od dubljenih breskvica,džem po zelji,rum,ekstrakt maline,voda,šećer.

Sastojci za posnu šarenu tortu: 500 g šećera, 500 g mlevenih oraha, 1 – 2 šolje vode, 1 kašika kakao praha, ružičasta boja. Za glazuru:  150 g šećera, 100 g kakaa, 2 vrste džema, po želji.

Sastojci za posnu kinou sa pečenim tikvicama: 1 šolja kinoe,  2 šolje vode, 3 srednje velike tikvice,  3 kašike maslinovog ulja, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  so i biber po ukusu, sok od jednog limuna, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu čorbu od batata i kikiriki putera sa spanaćem:2 kašike kokosovog ulja,½ crnog luka,1 halapenjo papričica,2 čena belog luka,3 batata,1 šolja paradajz pelata,1 ½ šolja nezaslađenog kokosovog mleka,2 šolje vode,1 kašičica soli,½ kašičice kurkume,½ šolje kikirikija,¼ šolje putera od kikirikija,1-2 šolje spanaća.

Sastojci za posnu pitu sa prokeljom i susamom: Testo: 2 šolje integralnog brašna, 1/2 šolje maslinovog ulja, 1/2 šolje tople vode, 1 kašičica sirćeta, prstohvat soli. Fil: 500g svežeg prokelja, 1 crni luk,  2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 2 kašike susama.

Sastojci za posni čizkejk sa malinama: Kora: 200 g posnog keksa (npr. posni integralni keks), 80 g biljnog margarina (otopljenog). Fil: 500 g posnog sira (npr. posni tofu sir), 200 g posnog jogurta (npr. sojin jogurt), 100 g smeđeg šećera ili zaslađivača po želji, 2 kašike gustina ili kukuruznog brašna, sok i kora od jednog limuna, 200 g malina (sveže ili smrznute).

Za slani krompir potrebno je: 2 kg krompira, 1 veća veza peršuna, 2 kašike vegete, so

Sastojci za posnu povrćnu pogaču: 3 šolje brašna (može se koristiti mešavina belog i integralnog brašna), 1 kašičica soli, 1 kašičica praška za pecivo, 1/4 šolje maslinovog ulja, 1 šolja tople vode, 1 šolja rendane šargarepe, 1 šolja rendane tikvice, 1 crvena paprika,  1/2 šolje seckanog peršuna, 1/4 šolje semenki suncokreta (opciono), susam za posipanje.

Sastojci za posne špagete sa spanaćem: 250 g posnih špageta, 300 g svežeg spanaća, 3 čena belog luka, 50 ml maslinovog ulja, 200 ml biljne pavlake, so i biber po ukusu, 1 kašika limunovog soka.

Sastojci za bruskete sa maslinama i sremušem: 1 hleb baget, 400 g posnog majoneza, pola veze sremuša (ili nekoliko čenova belog luka), 100 g crnih maslina, 100 g zelenih maslina, 1 mali crveni luk, so, biber, maslinovo ulje, peršun.