Posna jela

Sastojci za posnu čorbu od praziluka: 2 praziluka, 1 glavica crnog luka, 300-400 gr krompira, so, biber, lovorov list, sok od pola limuna, kašika brašna.

Sastojci za posnu pogaču uvijaču: kisela voda 300 ml, ulje 100 ml, šećer 1 kašičica, so 1 kašičica, brašno 600 g, kvasac 35 g, margarin 100 g.

Sastojci za posni rolat od suvog voća: 200 g smokava, 100 g suvih šljiva, 100 g oraha, 2 kašike džema od kajsija, 150 g isitnjenog keksa, 150 g šećera, 150 g margarina, sok od jednog limuna, jedan list oblande.

Sastojci za posne slane mafine sa semenkama:230g brašna,200ml mleka (sojino, bademovo ili dr.),50ml maslinovog ulja,1 prašak za pecivo,10ml sveže ceđenog soka od limuna,1 komad crvene paprike,1 kašičica koncentrata paradajza,2 struka mladog luka (ili vezica sremuša)1 kašičica korijandera, sušeni listovi,1 kašičica origana,1 kašičica soli,2 supene kašike sirovih semenki bundeve, 2 supene kašike semenki suncokreta, 1 - 2 supene kašike makovog semena,margarin za podmazivanje kalupa.

Sastojci za dimljeni tofu sa povrćem:1/2 manje glavice crnog luka isečenog na tračice,1 komad praziluka isečen na kolutove,1 manja šargarepa narendana,par listova kupusa isečenog na tračice,1/2 pakovanja dimljenog tofua 100g,1 kašika soja sosa,po 1 kašičica karija, sušenog đumbira, šećera i jabukovog sirćeta.

Sastojci za posnu kokos griz alvu: 100 g posnog margarina, 1 šolja griza, 1/2 šolje kokosa, 1 šolja sojinog mleka, 1 čaša vode, 1 šolja šećera + 2 kašike vode, 1 šolja mlevenih oraha, 1 kesica vanilin šećera (po želji), sitno seckani orasi za dekoraciju šećer u prahu.

Mekan i mirišljav posni kolač sa bundevom i cimetom idealan je izbor za jesenje posne dane. Priprema se jednostavno, od dostupnih namirnica, a predivna aroma cimeta i bundeve osvaja već pri prvom zalogaju.

Sastojci za posno sočivo sa spanaćem:160g sočiva,350ml bujona od povrća,150g spanać,malo peršuna, 350ml sojinog mleka,3 kašike ulja, 1 crni luk, 4-5 čenova belog luka, 1 kašika mlevenog đumbira, 1 kašičica mlevenog kima,1,5 kašičica mlevenog korijandera,1 paradajz,1/2 šolje vode - dodajte samo ako je potrebno,1/2 kašike sok od limuna.

Sastojci za posni rolat sa šumskim voćem: Za testo: 200 g margarina, 200 g šećera, soli na vrh noža, 100 g oraha, 200 g mekog brašna, kesica praška za pecivo.

Sastojci za posne nepečene štanglice: 250 g margaraina, 250 g šećera u prahu, 250 g mlevenog keksa, 250 g ratluka, 250 g suvog grožđa, malo ruma.

Sastojci za posnu kuskus salatu sa tunjevinom: 1 šolja kuskusa, 1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku, 1 krastavac,  1 paradajz,  1 crvena paprika,  sok od limuna, so i biber po ukusu, sveži peršun, sitno iseckan.

Sastojci za posni sendvič sa humusom i krastavcem: 4 kriške integralnog hleba, 200g humusa (kupovni ili domaći), 1 veliki krastavac (isečen na tanke kolutove), 1 šaka rukole (opciono), so i biber po ukusu, maslinovo ulje (opciono).