Posna jela

Sastojci za posnu musaku od šampinjona: 5 kropmira, 2 šargarepe, pakovanje šampinjona, 3 češnja belog luka, šaka pirinča, pola ljute papričice, so, biber, vočester sos, maslinovo ulje, a može i na vodi.

Sastojci za posnu pitu sa višnjama: Za biskvit: 2 šolje brašna (šolja od 2 dl), 1 šolja narendanog biljnog margarina, 1 dl mlake vode, malo soli. Za nadev: 500 g očišćenih višanja, 1/2 šolje šećera, 1/2 limuna (sok i kora), 2 kašike brašna, prah šećer, komadić margarina.

Sastojci za posni kolač sa makom i višnjama:400g brašna100g mlevenog maka150g višanja bez koštice200g šećera1 kesica praška za pecivo1 kesica vanilin šećera4dl vode1,5dl ulja.

Sastojci za posne knedle sa suvim šljivama i orasima: 300g krompira, 200g oštrog brašna, 50g krupnih pahuljica ovsenih, 100g mlevenih oraha, 100g suvih šljiva (prethodno potopljenih u vodi), 2 kašike šećera, prstohvat soli.

Sastojci za posne špagete sa aromatičnim biljem: 320 g tankih posnih špageta, pola suve ljute papričice, 1 čen belog luka, 150 ml maslinovog ulja, 50 g biljnog sira, 30 g mešavine suvog začinskog bilja (timijan, majoran, origano, žalfija, ruzmarin, bosiljak, nana).

Sastojci za posne mafine sa jabukama i cimetom: 2 šolje brašna, 1 šolja šećera, 2 kašičice praška za pecivo, 1/2 kašičice soli, 1 kašičica cimeta, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ili ovseno), 2 kašičice vanilin šećera, 2 srednje velike jabuke, oljuštene i iseckane na kockice.

Sastojci za bogatu, brzu, posnu krem tortu:300g mlevenog keksa,100g margarina,100ml bilo kojeg soka.Za fil:1l vode ili sojinog mleka,4 kesice pudinga od vanile,10 kašika šećera,250g margarina,200g šećera u prahu ili po ukusu,200g mlevenih oraha,100 – 200g posne čokolade,150g posnog šlaga,300ml gazirane vode.

Sastojci za posno predjelo od pečenog patlidžana: 1 veliki patlidžan, 4-5 kašika maslinovog ulja, 1 čen belog luka sitno iseckanog, 1 komadić svežeg đumbira sitno narendanog, 1 veći paradajz oljušten...

Sastojci za Nišku posnu banicu sa belim kukuruznim brašnom: 500g kora za pitu, 200g belog kukuruznog brašna (ne palente), 150ml suncokretovog ulja, 250ml mlake vode, 1 kašičica soli, 12g praška za pecivo, 100ml vode, 100ml suncokretovog ulja za premazivanje.

Sastojci za posne čupavce: 35 supenih kašika vode, 30 supenih kašika brašna, 20 supenih kašika šećera, 25 supenih kašika ulja, kesica i po praška za pecivo, 200 g kokosa, 50 g kakao praha, 50 g posne čokolade, 1 dl vode, 200 g posnog margarina, 150 g šećera.

Sastojci za posnu salatu od kelja i pečene bundeve: 300 g bundeve, isečene na kockice, 100 g svežeg kelja, očišćenog i sitno iseckanog, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica javorovog sirupa ili meda (opciono), 50 g oraha, krupno iseckanih i lagano tostiranih, 2 kašike maslinovog ulja za preliv, 1 kašika limunovog soka, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne paprike punjene pečurkama: 2 šoljice ulja, 500 g paradajza, 3 glavice crvenog luka, 2 male šoljice pirinča, 500 g pečuraka, 10 kom paprika, vezica peršunovog lista, so.