Posni preliv sa paradajzom
Sastojci za posni preliv sa paradajzom:2 šolje pasiranih paradajza,1 crni luk, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, 1 šolja seckanog crvenog bibera,2 kašike maslinovog ulja,1 kašika šećera (ili zamena po izboru),1 kašičica sušenog origana,1/2 kašičice sušenog bosiljka,so i biber,svež peršun ili bosiljak za dekoraciju.
Posni hlebić od tunjevine
Sastojci za posni hlebić od tunjevine:
2 konzerve tunjevine,
4 veća kuvana krompira,
2 kisela krastavca,
3 kašike posnog majoneza,
šaka zelenih maslina,
limun,
so,
biber.
Hleb od fermentisane kinoe i konoplje
Sastojci za hleb od fermentisane kinoe i konoplje:
300g semena bele kinoe,
200g oljuštenog semena konoplje,
1l mlake vode za natapanje,
190ml mlake vode (za pečenje i fermentaciju),
1 kašika soka od limuna,
1 kašika sirćeta,
9g soli.
Posni ravioli sa spanaćem
Sastojci za posne raviole sa spanaćem:
Za testo:
2 šolje brašna,
1/2 šolje vode,
2 kašike maslinovog ulja,
prstohvat soli.
Za fil:
250 g svežeg spanaća,
200 g tofu sira,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
so i biber po ukusu,
1 kašika maslinovog ulja.
Posna pita sa šampinjonima
Sastojci za posnu pitu sa šampinjonima:
1 pakovanje kora za pitu,
1 praziluk,
400 g šampinjona,
ulje,
so,
biber,
100 g biljnog kačkavalja (od soje).
Posni carski mafini
Sastojci za posne carske mafine:
200g tofua,
1 crvena kisela paprika (srednja),
2 kisela krastavčića,
200g brašna,
1 kesica praška za pecivo,
100ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili drugo po izboru),
50ml ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica sušenog origana ili drugog začina po izboru.
Dansko pecivo
Potrebno je:
500 gr oštrog belog brašna,
1/2 kašičice soli,
375 gr margarina,
7 gr suvog kvasca,
60 gr šećera,
150 ml vode.
Za nadev:
250 gr belog marcipana,
4 polovine kajsije (iz...
Posne kremaste makarone
Sastojci za posne kremaste makarone:
250g paste,
200g tofua, izmrvljenog ili iseckanog na male kockice,
1 šolja biljnog mleka (bademovo, sojino, ovseno),
1/2 šolje posnog biljnog vrhnja ili kokosovog mleka,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašike brašna,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 kašika nutritivnog kvasca (opciono, za sirast ukus),
1 kašičica dimljene paprike,
so i biber po ukusu,
svež peršun za dekoraciju.
Posni pirinčani hleb
Sastojci za posni pirinčani hleb:
2 šolje pirinčanog brašna,
1/2 šolje integralnog brašna,
1/2 šolje kukuruznog brašna,
1 kašičica soli,
1 kašičica praška za pecivo,
1 kašika šećera,
2 šolje vode,
1/4 šolje maslinovog ulja.
Posni kolačići od leblebija
Sastojci za posne kolačiće od leblebija:500g pečenih leblebija,100g pšeničnog belog brašna,100g šećera,200g nekog džema ili još bolje marmelade,2dl vode (ili više po potrebi),1 kesica praška za pecivo,1 kašičica cimeta,1 kašičica đumbira u prahu,½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića.
Sojini odresci u sosu od pečuraka
Sastojci za sojine odreske u sosu od pečuraka: 100g sojinih odrezaka, 1 crni luk, 250g pečuraka, 1/2 kašičice kurkume, 1/2 kašičice đumbira, 150-200ml vode, 50g kikirikija, 1 kašičica gustina.
Posni pilav sa bundevom
Sastojci za posni pilav sa bundevom:
1 šolja pirinča (basmati ili dugog zrna),
400 g bundeve, iseckane na kockice,
1 crni luk, sitno iseckan,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 šargarepa, sitno iseckana,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica kurkume,
1/2 kašičice kumina,
3 šolje povrćnog bujona,
so i biber po ukusu,
svež peršun za dekoraciju.