Posna jela

Sastojci za posne sarmice od zelja sa sojinim ljuspicama: zelje, 2 glavice crnog luka, 1 mladi beli luk,  2 šargarepe, sojine ljuspice, pirinač, so, biber, vegeta, povrtna kocka za supu, aleva paprika,  ulje, posna pavlaka neutralna.

Sastojci za posne kuglice sa pečurkama: Za testo: 250 g krompira, 250 g margarina, 500 g brašna, 200 ml vode, 1 kocka kvasca, 2 kašičice soli, susam, malo soli. Za fil: 500 g pečuraka, 2 glavice crnog luka, so, biber, suvi začin, malo ulja.

Sastojci za posne ražnjiće od bukovače: 500 g bukovača, 2-3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, sok od jednog limuna, so i biber po ukusu, sveže bilje (timijan ili ruzmarin) po želji.

Posni grašak sa krompirom i šargarepom je toplo, sočno i hranjivo jelo koje miriše na proleće. Sprema se od dostupnog povrća, začina i malo ulja, a odlično se uklapa u svaki posni ručak.

Sastojci za posnu musaku od karfiola: 1 veći karfiol, glavica crnog luka, šoljica pirinča, 2-3 paradajza, ulje, bio začin, so, biber, peršun, prezle.

Sastojci za posnu pitu sa limunom: Za koru: 200 g mlevenog keksa (posnog), 100 g margarina (posnog), otopljenog. Za fil: 250 ml kokosovog mleka, 100 g šećera, sok i rendana kora od 2 limuna, 2 kašike kukuruznog skroba, 1 kašičica vanilin šećera.

Sastojci za posne bombice od dunja: 1 kg dunja, 500 g šećera, mleveni orasi ili kokosovo brašno, sok od 1 limuna.

Sastojci za posne prolećne rolnice: pakovanje tankih kora za pitu, 100 g šargarepe, 100 g kupusa, 100 g celera, 100 g tikvica, soja sos, biber, so, ulje.

Sastojci za posno povrće na roštilju: 2 tikvice, 1 patlidžan, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 1 crni luk, 2 paradajza, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice suvog začina (origano, bosiljak, majčina dušica), so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za pikantne tikvice: 3-4 tikvice srednje veličine, brašno i malo aleve paprike, 2-3 čena belog luka, 1 veza peršuna, šoljica ulja, 2 kašike sirćeta, origano, so.

Posna supa od tikvica i pirinča priprema se od svežih letnih tikvica, pirinča i povrća. Lagana je, hranljiva i odlična za posne dane, a sprema se brzo i lako u svakom domaćinstvu.

Sastojci za posnu tortu trostruki užitak: Za koru: 6 kašika kristal šećera, 50 ml ulja, 1 dl kisele vode, 4 kašike prženih, mlevenih lešnika, 150 g brašna, 1 prašak za pecivo.