Hladne skuše

Sastojci za hladne skuše:

• manja glavica crnog luka,
• sveža babura,
• 300 g paradajza,
• 5 manjih skuša,
• limun,
• so,
• mleveni biber,
• čaša belog vina,
• malo vinskog sirćeta,
• maslinovo ulje,
• peršun.

Hladne skuše se pripremaju na sledeći način:

1. Luk očistiti i iseći na režnjeve.
2. Papriku ispeći na plotni, oljuštiti i seći na kockice.
3. Paradajz popariti vrelom vodom, oljuštiti i takođe iseći na kockice.
4. Ribe očistiti, posoliti i pobiberiti.
5. Limun iseći na kolutove i pomešati sa pripremljenim povrćem.
6. Sve začiniti i sipati u podmazanu vatrostalnu činiju, preliti vinom, sirćetom i uljem.
7. Staviti u zagrejanu rernu da se povrće kuva još dvadesetak minuta od momenta ključanja.
8. Nakon toga dodati ribu i sve peći dvadesetak minuta.
9. Ribu služiti hladnu, garniranu svežim začinskim biljem.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Hladne skuše

Autor:

Posna jela

Objavljen:

2013-11-23

Vreme za pripremu:

1H15M

Prosečna ocena:

4 Based on 5 Review(s)