Skuša sa barenim povrćem

Sastojci za skušu sa barenim povrćem:

• 2 paketa odresaka skuše,
• 200 ml suvog belog vina,
• 100 ml ulja,
• 2 lista lorebera,
• 2 limuna,
• 2 šargarepe,
• 300 g prethodno skuvanog belog pasulja,
• 200 g karfiola,
• 2 veze peršuna,
• 200 g brokolija (možete koristiti i bundevu, tikvice i drugo povrće po želji),
• so,
• biber.

Skuša sa barenim povrćem se priprema na sledeći način:

1. Odreske skuše odmrznite na sobnoj temperaturi, dobro ih operite, osušite i rasporedite u pleh.
2. Obilato poprskajte uljem, prelijte vinom i limunovim sokom, posolite, pobiberite, preko ribe položite listiće lorbera, prekrijte aluminijumskom folijom i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
3. Povrće očistite, šargarepu isecite na kolutiće, karfiol podelite na što manje cvetiće i zajedno kuvajte u ključaloj slanoj vodi da omekša.
4. Skuvano povrće dobro ocedite, pomešajte sa prethodno skuvanim belim pasuljom, posolite, pobiberite i prelijte s malo ulja.
5. Pečene odreske skuše izvadite iz rerne, pažljivo ih premestite na tanjir, poprskajte limunovim sokom, okolo rasporedite bareno povrće i servirajte.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Skuša sa barenim povrćem

Objavljen:

2014-02-17

Vreme za pripremu:

1H30M

Prosečna ocena:

4 Based on 2 Review(s)