Posna francuska mućkalica

Sastojci za posnu francusku mućkalicu:

• 250 g tikvica,
• plavi patlidžan,
• 400 g paradajza,
• 2 glavice crnog luka,
• crvena i žuta paprika,
• 2 čena belog luka,
• po 3 grančice timijana i origana,
• po 2 grančice bosiljka i ruzmarina,
• 3-4 kašike ulja,
• 2 kašike paradajz pirea,
• 100-150 ml povrtnog bujona,
• so i biber.

Posna francuska mućkalica se priprema na sledeći način:

1. Tikvice, patlidžan, paradajz i paprike operite i isecite na manje komade.
2. Crni i beli luk očistite i sitno iseckajte.
3. Začinsko bilje operite, prosušite i usitnite.
4. U tiganju zagrejte ulje, stavite usitnjen crni luk, kockice paprike i propržite oko pet minuta, uz stalno mešanje.
5. Zatim dodajte tikvice, patlidžan, paradajz i beli luk.
6. Umešajte paradajz pire i začinsko bilje, posolite i pobiberite, promešajte i kratko prodinstajte.
7. Sipajte bujon i dinstajte na srednjoj temperaturi oko 15 minuta.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Francuska mućkalica

Objavljen:

2015-07-01

Vreme za pripremu:

35M

Prosečna ocena:

4 Based on 21 Review(s)