Fileti oslića u marinadi od senfa

Sastojci za filete oslića u marinadi od senfa:

• 1kg oslić fileta,
• 100g senfa,
• 200ml belog vina,
• 5ml maslinovog ulja,
• sok iz dva veća limuna,
• 1 puna kašičica soli,
• pola kašičice bibera,
• 1 kašičica suvog timijana,
• 2 kašike svežeg peršunovog lista,
• 6-7 čena belog luka.

Fileti oslića u marinadi od senfa se pripremaju na sledeći način:

1. Pre same pripreme, filete oslića odlediti i ocediti od vode koju će otpustiti pa ih dobro posušiti ubrusom.
2. Vatrostalnu posudu u kojoj će se jelo peći poprskati maslinovim uljem.
3. Poslagati posušene filete oslića, posoliti ih i pobiberiti.
4. Posuti ih sušenim timijanom i iseckanim peršunovim listom.
5. U činiji dobro promešati sve sastojke za marinadu: senf, vino, maslinovo ulje, limunov sok i izgnječen beli luk.
6. Preko oslića staviti nekoliko celih čena belog luka a zatim sve zaliti marinadom, tako da riba pliva u njoj.
7. Prekriti alu folijom i ostaviti u frižideru najmanje sat vremena da se marinira.
8. Rernu zagrejati na 170 stepeni (sa ventilatorom).
9. Jelo peći oko 45 minuta sve vreme poklopljeno a tek pred kraj pečenja skloniti foliju da se zapeče.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Fileti oslića u marinadi od senfa

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-03-08

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

4 Based on 4 Review(s)