Oslić u kremastom sosu

Sastojci za oslić u kremastom sosu:

• 1kg oslića,
• 100g brašna,
• dve kriške dvopeka,
• 100g badema,
• peršun,
• 1 kašika bosiljka,
• pola kašike krupne soli,
• 2 kašike rendanog biljnog kačkavalja,
• 3 čena belog luka,
• pola kašike šećera,
• 1 kašika zrna kapara,
• 200ml belog vina,
• maslinovo ulje,
• so,
• mleveni crni biber.

Oslić u kremastom sosu se priprema na sledeći način:

1. Ribi odstranimo kosti i kožicu.
2. Dobijene filete posolimo, pobiberimo, uvaljamo u brašno i pržimo u tiganju na zagrejanom maslinovom ulju.
3. Kada se isprže sa obe strane, filete stavimo na činiju obloženu papirom da upije nepotrebnu masnoću.
4. U blender stavimo češnjeve belog luka, oljuštene bademe, krupnu so, biljni kačkavalj, dvopek izlomljen na parčiće, maslinovo ulje i izmiksamo sastojke.
5. Izmiksanu smesu pržimo u tiganju u kojem su se pržili fileti.
6. Dodamo belo vino, vratimo filete u tiganj, sipamo vodu, dodamo šećer, bosiljak, poklopimo tiganj i ostavimo filete da se dinstaju na tihoj vatri 15-20 minuta.
7. Zatim dodamo sok od pola limuna, zrna kapara i sitno isečen peršun.
8. Serviramo na činiju uz prethodno obareni krompir i crne masline.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Oslić u kremastom sosu

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-02-10

Vreme za pripremu:

1H20M

Prosečna ocena:

5 Based on 9 Review(s)