Posno varivo od kelja

- Sponzor recepta -

Sastojci za posno varivo od kelja:

• 1 glavica kelja,
• 2 šargarepe,
• 2 krompira,
• 1 veza paškanata,
• 1 crni luk,
• 2 čena belog luka,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 1 šolja pasulja (crvenog, belog ili drugog, prethodno potopljenog),
• 1 litar posnog povrćnog bujona,
• so i biber po ukusu,
• suvi začin po ukusu,
• sveži peršun za dekoraciju.

Posno varivo od kelja se priprema na sledeći način:

1. Ako koristite suvi pasulj, prethodno ga potopite u vodi prema uputstvima na pakovanju. Kuvajte ga dok ne omekša.
2. U velikom loncu, na srednje jakoj vatri, propržite crni luk i beli luk na maslinovom ulju dok ne postanu staklasti.
3. Dodajte šargarepe, krompire, paškanat i sitno iseckan kelj u lonac. Dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
4. Dodajte kuvan pasulj (ako koristite suvi) i litar posnog povrćnog bujona. Pustite da supa proključa.
5. Smanjite temperaturu i pustite varivo da lagano krčka dok povrće ne postane potpuno mekano, što obično traje oko 20-30 minuta.
6. Dodajte so, biber i suvi začin po ukusu. Podesite začine prema ličnom ukusu.
7. Poslužite posno varivo od kelja toplo, posuto svežim peršunom za dekoraciju.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posno varivo od kelja

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-02-02

Vreme za pripremu:

50M