Posno varivo od bundeve

Sastojci za posno varivo od bundeve:

• 1 kg bundeve, oljuštene i iseckane na kockice,
• 1 veliki crni luk, iseckan,
• 2 šargarepe, iseckane,
• 2 krompira, iseckana na kockice,
• 2 čena belog luka, sitno iseckana,
• 1 litra povrćnog bujona,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 1 kašičica mlevenog đumbira,
• 1/2 kašičice cimeta,
• so i biber po ukusu,
• svež peršun za dekoraciju.

Posno varivo od bundeve se priprema na sledeći način:

1. U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
2. Dodajte iseckani luk i pržite dok ne postane providan, oko 5 minuta.
3. Dodajte beli luk, đumbir i cimet, pa pržite još 1 minut.
4. Dodajte bundeve, šargarepe i krompir. Pržite nekoliko minuta dok povrće ne počne da omekšava.
5. Sipajte povrćni bujon u lonac, dodajte so i biber po ukusu, i pustite da provri.
6. Smanjite vatru i kuvajte varivo poklopljeno oko 20-25 minuta, ili dok povrće ne bude potpuno mekano.
7. Po želji, možete koristiti štapni mikser da delimično ili potpuno izblendate varivo, kako biste dobili kremastu teksturu.
8. Poslužite toplo, posuto svežim peršunom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posno varivo od bundeve

Autor:

posnajelar.rs

Objavljen:

2024-05-30

Vreme za pripremu:

40M

Prosečna ocena:

4 Based on 1 Review(s)