Posne pite i testa

Sastojci za posne trougliće sa ajvarom: 200g pšeničnog brašna, 100g belog kukuruznog brašna, 1/2 kockice kvasca - 20g, 1 kašičica meda, 2 kašičice soli, 100ml maslinovog ulja , 1/2 kesice praška za pecivo,nekoliko kapi jabukovog sirćeta, malo obične vode - za kvasac, 200ml kisele vode - treba vam toliko vode da testo bude nelepljivo i meko. 

Sastojci za Nišku posnu banicu sa belim kukuruznim brašnom: 500g kora za pitu, 200g belog kukuruznog brašna (ne palente), 150ml suncokretovog ulja, 250ml mlake vode, 1 kašičica soli, 12g praška za pecivo, 100ml vode, 100ml suncokretovog ulja za premazivanje.

Sastojci za posnu proju sa ovsenim pahuljicama: 1/2kg žutog kukuruznog brašna, 5 kašika belog brašna, 80g ovsenih pahuljica, 1 kašika lana, 1 kašika semena suncokreta, 1 veza blitve, 1 kesica praška za pecivo, 1,5 kašičica soli, kisela voda.

Sastojci za posnu pitu sa višnjama i čokoladom: Za testo: 250g posnog margarina (hladnog), 300g brašna (150g oštro, 150g meko), 20g šećera, 1 najmanja kašičica praška za pecivo, 4 kašike ledene vode.

Sastojci za posnu slanu pitu od tikvica: 300g kora sa speltom ili nekih drugih, 1,2kg oljuštenih tikvica, 100ml ulja, peruške od 2 veze mladog luka, ili jedan crni luk, so, biber.

Sastojci za lepinje iz tiganja: 400-450g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1.5 kašičica soli, 3 kašike ulja, 1 šolja hladne vode, dodaci po želji: seckana pera mladog luka, vlašac, peršun, ulje za prženje.

Sastojci za posnu pitu sa makom i višnjama: 500 g mlevenog maka, 500 g kora za pitu, 300g višanja 300 g šećera, vanilin šećer (nije obavezno), voda, malo brašna.

Sastojci za posne lisnate štapiće sa kečapom i začinima: 40g svežeg kvasca, 1kg brašna, 400ml vode, 200ml ulja, 200g kečapa, 200g margarina, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 1 kašičica origana, 1 kašičica belog luka u prahu.

Sastojci za Mediteransku fokaču: 800g brašna, 10g suvog kvasca, 15g sitne morske soli, 500ml mlake vode, 10g šećera, 75ml maslinovog ulja. Nadev: mini paradajz, masline, sveži bosiljak, sveži ruzmarin, sveži origano, krupna morska so, biber.

Sastojci za posne slane galete galete: 400g brašna, 200ml ulja, 125ml piva, 1/2 praška za pecivo, 1 kašičica soli, 50g susama.