Posne pite i testa

Sastojci za posnu pitu sa pivom: 1 struk praziluka, 400g šampinjona, 4 srednja krompira, 400g tankih kora za pitu, 150ml piva, 150ml ulja, biber, so.

Sastojci za prhke posne kiflice sa džemom: 1.5dl tople vode, 1 kašika jabukovog ili alkoholnog sirćeta, 1 prašak za pecivo, 1.8dl ulja, oko 500g namenskog brašna, gušći džem, 100g prah šećera, 1 kesica vanilin šećera.

Sastojci za posne lisnate kifle: 500g brašna, 1 kocku kvasca, 1 kesica praška za pecivo, 2 kašičice ravne soli, 1 kašičica šećera, 100ml ulja, 1,5dl mlake kisele vode, 150g posnog margarina, po potrebi susam, po potrebi lan.

Sastojci za posne trougliće sa ajvarom: 200g pšeničnog brašna, 100g belog kukuruznog brašna, 1/2 kockice kvasca - 20g, 1 kašičica meda, 2 kašičice soli, 100ml maslinovog ulja , 1/2 kesice praška za pecivo,nekoliko kapi jabukovog sirćeta, malo obične vode - za kvasac, 200ml kisele vode - treba vam toliko vode da testo bude nelepljivo i meko. 

Sastojci za Nišku posnu banicu sa belim kukuruznim brašnom: 500g kora za pitu, 200g belog kukuruznog brašna (ne palente), 150ml suncokretovog ulja, 250ml mlake vode, 1 kašičica soli, 12g praška za pecivo, 100ml vode, 100ml suncokretovog ulja za premazivanje.

Sastojci za posnu proju sa ovsenim pahuljicama: 1/2kg žutog kukuruznog brašna, 5 kašika belog brašna, 80g ovsenih pahuljica, 1 kašika lana, 1 kašika semena suncokreta, 1 veza blitve, 1 kesica praška za pecivo, 1,5 kašičica soli, kisela voda.

Sastojci za posnu pitu sa višnjama i čokoladom: Za testo: 250g posnog margarina (hladnog), 300g brašna (150g oštro, 150g meko), 20g šećera, 1 najmanja kašičica praška za pecivo, 4 kašike ledene vode.

Sastojci za posnu slanu pitu od tikvica: 300g kora sa speltom ili nekih drugih, 1,2kg oljuštenih tikvica, 100ml ulja, peruške od 2 veze mladog luka, ili jedan crni luk, so, biber.

Sastojci za lepinje iz tiganja: 400-450g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1.5 kašičica soli, 3 kašike ulja, 1 šolja hladne vode, dodaci po želji: seckana pera mladog luka, vlašac, peršun, ulje za prženje.

Sastojci za posnu pitu sa makom i višnjama: 500 g mlevenog maka, 500 g kora za pitu, 300g višanja 300 g šećera, vanilin šećer (nije obavezno), voda, malo brašna.