Posna jela

Sastojci za posnu krompir salatu sa maslinama: 500g krompira, oljuštenog i isečenog na kolutove, 1/2 crvenog luka,  1/2 šolje crnih maslina,  1/4 šolje maslinovog ulja, 2 kašike belog sirćeta, 1 kašičica senfa, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, sveži peršun za garnituru (opciono).

Sastojci za posni pasulj prebranac: 400 gr pasulja, 3 glavice luka, 1 šargarepa, so, biber, ulje.

Sastojci za posne pečurke sa sosom od avokada: 250 g seckanih pečuraka, 3 kašike maslinovog ulja, biber, so, 1/2 dl belog vina, 2-3 zrela ploda avokada, sok od 1 limuna, 2 velike kašike paradajz pirea, pola glavice sitno iseckanog crnog luka, četvrtina sveže ljute papričice, kašika sitno izdrobljenog lista korijandera.

Sastojci za posne punjene suve paprike: 15 većih suvih paprika, 300 g pirinča, 2 veće glavice crnog luka, 1 beli deo praziluka, 150 g suvog grožđa, 100 g seckanih oraha, 100 ml maslinovog ulja, so, biber.

Sastojci za posnu salatu sa raviolima: 250g posnih raviola, 2 šake bebi spanaća, 1 šolja čeri paradajza,  200g tofu sira,  2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, sveži peršun za posluživanje.

Sastojci za medeno srce tortu: 1 kg posnog keksa, 1 kg medenog srca (ređati tako da nema praznine između), 1,5 l gaziranog soka od pomorandže + 1 l za natapanje keksa i medenih srca (najbolje fanta), 5 pudinga od vanile, 500 g margarina, 4 kašike gustina, 250 g šećer u prahu, 11 kašika šećera.

Sastojci za posne kuglice od pomorandže: 4 velike pomorandže sa debelom korom, 150 gr mlevenih badema, 150 gr šećera, 1 strugana jabuka.

Sastojci za bukovaču Oca Gavrila na vodi: 300 g bukovače, 4 krompira, 4 šargarepe, 3-4 sveže paprike, sveže mleveni paradajz (ili paradajz pire), so, začini po želji.

Sastojci za posnu salatu od crvenog pasulja: 300 g crvenog pasulja, 1 glavica crnog luka, peršunov list, biber, so, 3 kašike ulja, 2 kašike sirćeta.

Sastojci za posne punjene tikvice: 1 kg tikvica, 100 g pšenice, 200 g lanenog semena, 200 g pečuraka, 150 g crnog luka seckanog, čen belog luka, malo peršuna i bosiljka, biber, 1 dl ulja, masline, suvi začin, so.

Sastojci za posnu slanu štrudlu: Za testo: pola kockice kvasca, na vrh noža praška za pecivo, kašičica šećera, 200 ml mineralne vode, 50 ml maslinovog ulja, kašičica soli, oko 500 g brašna. Za nadev: 400 g šampinjona, 150 g posnog kačkavalja, 1 kašika posnog margarina za mazanje, 50 g posnog majoneza.

Sastojci za posni švarcvald sladoled: 400 ml kokosovog mleka, 2 šolje višanja (izgnječene ili seckane), 1/2 šolje šećera, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/2 šolje posnih čokoladnih komadića.