Posna jela

Sastojci za posnu salatu sa suvim paprikama i prazilukom: 10 suvih paprika, 2 struka praziluka, malo soli, 1 čen belog luka, malo ulja.

Sastojci za posne pečene šampinjone sa belim lukom: 500 g šampinjona, 3 čena belog luka, sitno seckana, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica sušenog timijana ili origana, sok od pola limuna, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za Rajsku supu: 1 mala dinja, 2 slatke jabuke, 200 g jagoda, 2 narandže, 100 g kupina, 2 dl vermuta, 3 dl kisele vode, 2 kašike slatka od kupina ili jagoda, listovi sveže mente.

Sastojci za posni banana hleb sa orasima: 3 zrele banane, 1/2 šolje biljnog ulja (kokosovo, suncokretovo ili maslinovo), 1/2 šolje šećera, 1 šolja brašna (pšenično ili integralno), 1/2 šolje ovsenih pahuljica, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, prstohvat soli, 1/2 šolje seckanih oraha, 1 kašičica vanilinog ekstrakta.

Sastojci za Božićnu česnicu: 1 kg brašna, so, voda, prašak za pecivo (na vrh noža).

Sastojci za posni rižoto sa soja sosom: 1 šolja pirinča, 2 šolje vode, 2 šargarepe,  1 crveni luk,  2 čena belog luka,  3 kašike soja sosa, so i biber, suvi začin po ukusu, sveži peršun za posipanje (opciono).

Sastojci za posni pirinčani hleb: 2 šolje pirinčanog brašna, 1/2 šolje integralnog brašna, 1/2 šolje kukuruznog brašna, 1 kašičica soli, 1 kašičica praška za pecivo, 1 kašika šećera, 2 šolje vode, 1/4 šolje maslinovog ulja.

Potrebno je: 300 g račića iz konzerve, 300 g korena celera, 2 kašike ulja, 1 limun, 1 avokado, 1 kašičica karija, biber, so. Priprema: Narendati očišćen koren celera, ocediti račiće, a očišćen avokado iseći...

Sastojci za posnu pitu sa crnim pasuljem i kukuruzom: 1 šolja crnog pasulja (kuvanog),  1 šolja kukuruza (svežeg ili smrznutog), 1 crvena paprika,  1 crveni luk,  2 čena belog luka,  1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, 1 kašičica crvene paprike u prahu, so i biber po ukusu, 6-8 kora za pitu, maslinovo ulje za premazivanje.

Sastojci za posne ćufte od starog hleba i leblebija:5 kriški hleba,2 oljuštena krompira,peršun,1 kašika tucane paprike,2 glavice crnog luka,200 g leblebija,1 kašika mešavine začina,pola male kašike sode bikarbone,2 češnja belog luka,ulje,so,mleveni crni biber.

Sastojci za posne galete sa bananom: 1 šolja brašna, 1 kašičica praška za pecivo, prstohvat soli, 1 kašika šećera, 1 šolja biljnog mleka (npr. bademovo, sojino), 1 zrela banana, izgnječena, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašičica vanilinog ekstrakta.

Sastojci za posnu salatu sa grejpfrutom i šargarepom: 1 zelena salata, 1 grejpfrut, 3 šargarepe srednje veličine, 2 kašike ulja, 1/2 limete, 2 ili 3 lista peršuna, 1/2 kašičice senfa, so.