Posna jela

Sastojci za posni pikantni pesto sos: 1 šolja sušenih paradajza u ulju, oceđenih, 1/4 šolje maslinovog ulja, 1/2 šolje badema, 2 češnja belog luka, 1 kašičica crvene paprike u prahu (za pikantan ukus), 1/4 šolje svežeg bosiljka, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu tortu za Svetog Nikolu: 250 g kristal šećera, 250 g šećera u prahu, 250 g brašna, 200 g oraha, 12 kašika ulja, 2 kašike kakaoa, 1 limun, 1 kašičica sode bikarbone.

Sastojci za crvene paprike punjene krompirom: crvene paprike 12 kom, krompir 2 kg, ulje 1 dl, so, biber, povrtna kocka za supu, aleva paprika, slatka+ ljuta po ukusu, crni luk (srednje veličine), 4 glavice, paradajz 3 kom.

Sastojci za posni banana hleb sa orasima: 3 zrele banane, 1/2 šolje biljnog ulja (kokosovo, suncokretovo ili maslinovo), 1/2 šolje šećera, 1 šolja brašna (pšenično ili integralno), 1/2 šolje ovsenih pahuljica, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, prstohvat soli, 1/2 šolje seckanih oraha, 1 kašičica vanilinog ekstrakta.

Sastojci za postan lešnik desert: 200 g šećera, 100 ml vode, 100 g mlevenih oraha, 100 g mlevenih badema, 100 g mlevenih lešnika, 50 g seckanih pečenih lešnika, 50 g seckanih badema, 50 g seckanih oraha.

Sastojci za posne zvezdice: 250 g šećera, malo strugane kore od limuna, 250 g brašna, ulje.

Sastojci za kapri tortu: 100g posne čokolade, 1 kašika ulja (ili margarina), 150g posnog šlaga. Podloga: 300g mlevenog posnog keksa (plazma), 100ml soka od pomorandže, 125 g šećera u prahu, 125g margarina. Fil od malina: 250g malina, 175ml vode, 125g šećera, 1 kesica pudinga od maline (40g). Fil od vanile: 2 kesice pudinga od vanile (80g), 600ml vode, 150g šećera, 125g margarina. 150g šećera, 125g margarina.

Sastojci za posne paprike punjene pečurkama: 2 šoljice ulja, 500 g paradajza, 3 glavice crvenog luka, 2 male šoljice pirinča, 500 g pečuraka, 10 kom paprika, vezica peršunovog lista, so.

Sastojci za posni beli kolač sa makom: 500g brašno, prstohvat soli, 1 prašak za pecivo, 400ml sojinog mleka, 400g šećera, 200ml ulja, 100g maka.

Sastojci za posni karfiol sa sočivom: 1 glavica karfiola,  1 šolja zelenog ili smeđeg sočiva, 2 šargarepe,  1 crveni luk,  2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, 1 kašičica kurkume, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje.

Sastojci za posnu čorbu od pasulja: 200 g pasulja, 1 glavica crnog luka, 5 čenova belog luka, sveža ili suva paprika, 1 kašika brašna, 2 šoljice ulja, aleva paprika, šargarepa, peršun, biber, so.

Sastojci za Hilandarsku čorbu od krompira:1kg krompira,500g šargarepe,2-3 glavice crnog luka,so,malo ulja,origano,peršun.