Posna jela

Sastojci za posnu minestrone supu: kašika maslinovog ulja, glavica crvenog luka, sitno iseckana, 2 šargarepe, iseckane,stabljika celera, iseckana, 4 šolje bujona od povrća, konzerva oguljenog i na kockice iseckanog paradajza, 120g zelenih mahuna, 1 tikvica, iseckana, šolja svežih listova spanaća, konzerva belog pasulja, šolja sitne posne testenine, grkljančići.

Sastojci za posnu pitu od spanaća: 1 pakovanje kora za pitu, 400 g spanaća, 200 g šampinjona, 100 g praziluka, ulje, so, 100 g tofu (sojinog) sira.

Sastojci za posni punjeni paradajz kuskusom i povrćem: 6 velikih paradajza, 100 g kuskusa, 1 mala tikvica, sitno iseckana, 1 crvena paprika, sitno iseckana, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 kašike maslinovog ulja, 200 ml povrćnog bujona, so i biber po ukusu, svež bosiljak za dekoraciju.

Sastojci za posne oblande sa čokoladom: 500 g šećera, 5 dl vode, 100 g posne čokolade, 1 margarin, 1 vanilin šećer, 4 kašike brašna, narendana kora pomorandže, 1 pakovanje oblandi.

Sastojci za posni kačamak na vodi: 300 gr belog ili žutog kukuruznog brašna, 1/2 litre vode, so.

Sastojci za posnu pečenu bundevu sa tahini sosom: 1 srednja bundeva (hokajdo ili muškatna), 2 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašičice soli, 1/2 kašičice bibera, 1/2 kašičice kumina (opciono). Za tahini sos: 3 kašike tahinija, 2 kašike limunovog soka, 1 čen belog luka (sitno seckan ili rendan), 1 kašika maslinovog ulja, 50 ml vode (ili po potrebi), so i biber po ukusu.

Sastojci za posne štapiće od povrća sa tahini sosom: 2 šargarepe, 2 stabljike celera, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 1 krastavac. Za tahini sos: 1/4 šolje tahinija, 2 kašike limunovog soka, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 2-3 kašike vode (po potrebi za postizanje željene konzistencije), so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu salatu sa pasuljem: 4 veća krompira, 400 g pasulja iz konzerve, veća glavica luka, ljuta papričica, pola veze peršuna, kašika ulja, limun, so, biber.

Sastojci za punjene jabuke: 4 velike kisele jabuke, 100 g jezgra oraha, 4 supene kašike meda, supena kašika suvog grožđa.

Sastojci za posne kolačiće sa šargarepom:1/2 šolje pšeničnog integralnog brašna,1/4 šolje ovsenih pahuljica,1/4 šolje kokosovog brašna,1/2 kašičice praška za pecivo,1/4 kašičice soli,1/3 šolje seckanih oraha,1/2 šolje sitno rendane šargarepe,1/4 šolje suvog grožđa,1/4 šolje ječmenog slada,1/4 šolje ulja,1/2 kašičice svežeg rendanog đumbira,prstohvat cimeta.

Sastojci za medeno srce na vodi: 2 šolje vode (malo veće), 2 šolje brašna, 2 šolje šećera, 1 kesica cimeta, 1 kašikica sode bikarbone, kakao 2 kašike, 4-5 kašika dzema od šljive, po mogućstvu sa ljuskom, ako nema može bilo koji domaći.

Sastojci za posnu salatu od pasulja: 500 grama pasulja tetovca, 5 suvih ljutih paprika, 2 čena belog luka, ulje, sirće, so.