Posna jela

Sastojci za mešanu riblju salatu: 2 velike konzerve tunjevine, 200 g sardela iz konzerve, 1 zelena salata, 4 veća paradajza, 2 glavice crnog luka, 3 čena belog luka 1 veza peršuna, 200 g boranije, 2 šake crnih maslina, sok od 2 limuna, 6 kašika maslinovog ulja, biber, so.

Sastojci za posni kasato: 250 g margarina, 250 g šećera u prahu, 150 g kokosovog brašna, 100 g seckanih badema, 250 g raznobojnih žele bombona, 250 g suvog grožđa potpoljenog u razređeni rum, posna čokolada za preliv.

Sastojci za posne kajzerice: 500 g brašna, 1 kašika šećera, 1 kašičica soli, 1 kesica suvog kvasca (7 g), 300 ml tople vode, 3 kašike maslinovog ulja.

Sastojci za posni domaći smoki: 200 g kukuruznog griza, 50 g kvasca, 1 kašičica šećera, 1/2 kašičice soli, 50 ml ulja, 500 ml vode.

Sastojci za posne pohovane tikvice: 2 srednje tikvice, 1 šolja brašna, 1 šolja prezli (posnih), 1 šolja biljnog mleka (npr. sojino, bademovo), 1 kašičica suvog začina po izboru (npr. origano, bosiljak), so i biber po ukusu, ulje za prženje.

Sastojci za posnu supu od cvekle i krompira: 2 cvekle,  1 manja glavica karfiola, 2 krompira, 1 crni luk, 2 čena belog luka,  1 šargarepa,  4 šolje povrćnog bujona, so i biber po ukusu, sveži peršun, sitno iseckan (za posipanje, opcionalno).

Sastojci za posne kokos kuglice: 200g kokosovog brašna, 100ml kokosovog mleka, 3 kašike šećera u prahu, 1 kašičica vanilin šećera, 50g blanširanih badema, kokosovo brašno za valjanje kuglica.

Sastojci za posni kačamak sa tunjevinom: 200 g kukuruznog brašna, 1 l vode, 1 konzerva tunjevine, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 2 kašike sitno seckanog peršuna, so i biber po ukusu.

Sastojci za posni pečeni kesten sa medom: 500 g kestena, 2 kašike meda, prstohvat soli, grančica ruzmarina (po želji).

Sastojci za posni sos od paradajza i belog vina: 1 kg paradajza, 1 čen belog luka, pola čaše maslinovog ulja, čašica belog vina, peršunov list, biber, so.

Sastojci za posnu tortu od žita: Za kore: 250 g meda, 1/2 flaše piva, 200 g šećera, 300 g brašna, 1 kesica sode bikarbone. Za fil: 300 g mlevenih oraha, 300 g šećera, 150 g mlevenog kuvanog žita, 2 vanilin šećera, malo struganog oraščića.

Sastojci za posni kuskus sa šampinjonima: 1 šolja kuskusa, 200g šampinjona, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  2 šolje vode, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje.