Posna jela

Sastojci za posni kolač sa borovnicama i čokoladom: 2 šolje brašna, 1 šolja šećera, 1/2 šolje kakao praha, 1 kašičica sode bikarbone, 1/2 kašičice praška za pecivo, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno), 1 šolja svežih borovnica, 2 kivija, oljuštena i isečena na kockice, 1/2 šolje tamne čokolade, iseckane na komadiće, 1 kašika vanilinog ekstrakta, prstohvat soli.

Posna salata od leblebije i krastavca je lagano i osvežavajuće letnje jelo. Hranjiva leblebija, svež krastavac i aromatični preliv od limunovog soka i maslinovog ulja čine je savršenom za tople dane i posne obroke.

Sastojci za zvezda pogaču sa bundevom: 600g brašna (belo pšenično, meko, tip 400), 9g suvog kvasca, 100g šećera, prstohvat soli, 200g pirea pečene ili kuvane bundeve, 100ml ulja, 150-200ml mlake vode (u zavisnosti od vlažnosti bundeve), posni krem od lešnika.

Sastojci za posnu čorbu od narendanog celera: 3 korena celera, 1 glavica crnog luka, ulje, biber, so, mešavina začina.

Sastojci za posne američke palačinke sa bundevom: 1 šolja brašna, 1/2 šolje pirea od bundeve (kuvana ili pečena bundeva), 2 kašike šećera (ili zaslađivača po izboru), 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice cimeta, 1/4 kašičice đumbira u prahu (opcionalno), prstohvat soli, 1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo), 1 kašika biljnog ulja, biljno ulje za prženje.

Potrebno je: 300 gr šampinjona, 50 gr margarina, 3 kašike brašna, manja glavica crnog luka, 1 litar vode, peršunov list, 1/2 limuna, biber, so. Priprema: ...

Sastojci za posnu žito tortu:250g meda,pola flaše piva,200g šećera,300g brašna,1 kesica sode bikarbone.Za fil:300g oraha,300g šećera,150g mlevenog žita,2 vanilin šećera,malo struganog oraščića.

Sastojci za posnu proprženu kašu od heljde:300g heljde,50g margarina,3 dl vode,so.

Sastojci za riblju paštetu od bele ribe: 1 kg bele ribe, glavica crnog luka, ulje, biber, so.

Sastojci za svetogorski kolač: 6 kašika džema, 10 kašika šećera, 1 kesica cimeta, kora od 1 limuna i sok od jedne pomorandže + 1 pomorandža, 1 kašika praška za pecivo, 500 g brašna, 1/4 l mlake vode, 1 šaka seckanih oraha, šaka ili dve suvog grožđa, džem od kajsije, 150 g posne čokolade za kuvanje.

Sastojci za posni pire od karfiola i spanaća: 1 srednja glavica karfiola (oko 500 g), 100 g svežeg spanaća, 2 čena belog luka, 1 kašika maslinovog ulja, 50 ml biljnog mleka (bademovo, sojino ili ovseno), so i biber po ukusu, prstohvat muskatnog oraščića (opciono), svež peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posne špagete sa tunjevinom i paradajz sosom: 250 g špageta, 1 konzerva tunjevine (u sopstvenom soku), 1 konzerva paradajz pelata (400 g), 1 crni luk (sitno seckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica sušenog origana, 1 kašičica suvog bosiljka, so i biber po ukusu.