Posna predjela

Sastojci za posnu proprženu kašu od heljde:300g heljde,50g margarina,3 dl vode,so.

Sastojci za posni kuskus sa povrćem:400g šampinjona,1 tikvica,1 šargarepa,200g kukuruza šećerca,1 veza mladog luka,1 čen belog luka,so, biber,ljuta crvena mlevena paprika,1 kašičica gustina,suvi bosiljak,150g kuskusa,200ml bujona,ulje.

Sastojci za posni humus sa sremušem:250g pečenih leblebija,sok od limuna (po ukusu),1,5dl maslinovog ulja,3 kašike tahinija (taan-susamova pasta),so,biber,ljuta začinska paprika (po želji),veza sremuša,oko 1dl tople vode.

Sastojci za posni pire od spanaća sa šargarepom:400g zamrznutog spanaća,2 veće šargarepe,2 manje glavice luka ili jedna veća,2 čena belog luka,½ veze mirođije,so i biber,1 list lovora,malo ulja (3-4 kašike),voda za nalivanje.

Sastojci za posni umak od limete i peršuna:2 šolje svežeg peršunovig lišća,1 čen belog luka, izgnječen,¼ šolje soka od limete,2 kašičice agava sirupa,½ kašičice mlevenog korijandera,½ kašičice soli,½ ekstradevičanskog maslinovog ulja.

Sastojci za posni rižoto od bundeve:400g sveže bundeve,1 čen belog luka,1 kašičica soli,2 lista lovora,2-3 kašike maslinovog ulja,1 glavica crnog luka,1 čen belog luka,50ml belog vina,200g arborio pirinča,600ml kipuće vode,1 kocka za supu od povrća,1 kašičica majčine dušice,1/2 kašičice muskatnog oraha.

Sastojci za posni edamame humus:1 pakovanje edamama,80g tahinija,sok od limuna,2 kašike maslinovog ulja,so, beli luk u prahu.

Sastojci za posni grašak sa artičokama:1/2kg graška,4 artičoke,1 glavica belog luka,1 kašičica brašna,1dl ulja,so,limun,peršun.

Sastojci za posne bobove pihtije:1kg boba,1dl ulja,4 čena belog luka,2 kašičice soli,aleva paprika.

Sastojci za posni preliv za špagete od paradajza i soje:veća glavica crnog luka,600g svežeg paradajza,5 kašika sojinih ljuspica,biber, so,malo svežeg bosiljka,ulje.