Vegetarijanski sladoled
Sastojci za vegetarijanski sladoled:
1 šolja sojinog mleka,
350 g tvrdog tofua, s malo masnoće,
2 kivija,
4 kesice zelenog čaja,
200 ml meda,
1 kašičica ekstrakta vanile.
Posni krem od soje
Sastojci za posni krem od soje:
1 šolja sojinog mleka,
¼ šolje kokosovog ulja,
1-2 kašičice šećera.
Posni sladoled od bobičastog voća
Sastojci za posni sladoled od bobičastog voća:
100 g bobičastog voća (borovnice, ribizle…),
260 g očišćenih banana,
2 vanilin šećera,
50 g suvog groždja,
150 ml sojinog mleka,
listići badema za dekoraciju.
Sudžuk
Za kolač sudžuk potrebno je: 300 g brašna,
1 l hladne vode,
150 g šećera,
150 g mlevenih oraha.
Panforte
Za panforte potrebno je: 150 g šećera,
80 g brašna,
150 g meda,
200 g suvih smokava,
100 g pečenih lešnika,
125 g blanširanih badema,
100 g posne crne čokolade,
rendana kora pomorandže,
prah šećer za posipanje,
po prstohvat đumbira, muskatnog oraščića i cimeta,
posni margarin
Posni kolač sa kremom od jagoda i vanile
Sastojci za posni kolač sa kremom od jagoda i vanile:
Za keks koru:
150 g keksa (po mogućstvu karamel),
60 g posnog margarina.
Za krem:
oko 400 g jagoda,
500 g posnog neslanog krem sira,
5 kašika šećera,
puding od vanile,
300 ml sojinog mleka,
pola kašičice muskatnog oraščića,
kašičica cimeta,
nekoliko kašika džema od rabarbare.
Posni kolač od šargarepe sa indijskim orahom
Sastojci za posni kolač od šargarepe sa indijskim orahom:
200 g rendane šargarepe,
300 g šećera,
50 g indijskog oraha,
50 g suvog grožđa,
malo kardamoma u prahu,
kockica posnog margarina,
indijski orah za ukrašavanje.
Posne kuglice od šargarepe i keksa
Sastojci za posne kuglice od šargarepe i keksa:
5-6 malih šargarepa,
4 kašike šećera,
150 g mlevenog posnog keksa,
šoljica seckanih oraha.
Posni rolat sa džemom od višanja
Sastojci za posni rolat sa džemom od višanja:
150 g posne čokolade,
100 g posnog margarina,
100 g šećera u prahu,
3 kašike džema od višanja,
1-2 kašike višnjevače.
Posna kinder torta
Sastojci za posnu kinder tortu:
Za koru (sastojci za jednu koru):
50 g krupnije seckanih lešnika
50 g mlevenog posnog plazma keksa,
50 g mlevenih lešnika,
100 g brašna,
7 kašika šećera,
2 dl kisele vode,
0,5 dl ulja,
1/2 kesice praška za pecivo.
Prvi fil:
1,5 l sojinog (ili palminog) mleka,
300 g šećera,
4 vanil šećera,
220 g pudinga od vanile,
1 kašika gustina,
250 g posnog margarina,
100 g posne bele čokolade,
100 g posnog mleka u prahu,
100 g posne crne čokolade,
100 g sojinog šlaga,
1 dl kisele vode.