Posna jela

Sastojci za Posne bombice od smokava: 200 g smokava, 200 g oraha, 350 g šećera, voda, sok od narandže, rum.

Sastojci za posnu pastu sa pesto sosom od sušenog paradajza:280g integralne testenine,85g sušenog paradajza,5 kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja,1 veza svežeg peršunovog lišća,2-4 čena belog luka,10g posnog kačkavalja.

Sastojci za posnu italijansku salatu: 2 šolje kuvane testenine (po izboru), 1 šolja crnih maslina, 200g tofua, 1 šolja iseckanog crvenog luka, 1 šolja iseckanih paradajza, 1/4 šolje maslinovog ulja, 2 kašike balzamičnog sirćeta, so, biber, origano po ukusu, sveži listovi bosiljka za dekoraciju(opciono).

Sastojci za posne pečene tikvice sa orasima: 3 srednje tikvice, 100 g oraha (mlevenih ili sitno seckanih), 2 čena belog luka, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju, 1 kašičica limunovog soka.

Sastojci za banane sa čokoladom: 4 banane, 150 g posne čokolade za kuvanje, 100 g posnog margarina, 50 g šećera, liker, sok od jednog limuna.

Sastojci za posni punjeni patlidžan sa povrćem: 2 velika patlidžana, 1 crvena paprika,  1 zelena paprika,  1 srednji crni luk,  2 čena belog luka, 1 šolja seckanog paradajza (svež ili konzerviran), 200 g tofua,  2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica origana, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posne knedle sa suvim šljivama i orasima: 300g krompira, 200g oštrog brašna, 50g krupnih pahuljica ovsenih, 100g mlevenih oraha, 100g suvih šljiva (prethodno potopljenih u vodi), 2 kašike šećera, prstohvat soli.

Sastojci za posnu čorba od sočiva: kafena veća šolja smeđeg sočiva, svež peršun, čen belog luka, malo soli ili vegete.

Sastojci za posne punjene tikvice povrćem: 4 srednje tikvice, 1 šolja kuvanog crnog ili belog pasulja, 1 šolja kuvanog ili konzerviranog kukuruza, 2 sveža paradajza, 1 crvena paprika, 1 mala glavica crvena luka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, 1 kašičica origana, so i biber po ukusu, sveži peršun ili cilantro za dekoraciju.

Tanke ploče tikvica punjene aromatičnim filom od oraha, belog luka i začina čine ovo predjelo savršenim izborom za letnje posne dane. Brzo se sprema i lepo izgleda na stolu.

Sastojci za posni rižoto sa šafranom:1 šolja pirinča,1 konzerva graška,1 glavica luka,2 čena belog luka,so, biber,prstohvat šafrana,maslinovo ulje.

Sastojci za posnu hladnu salatu od sočiva: 1 šolja zelenog ili smeđeg sočiva, 1 crvena paprika, sitno iseckana, 1 žuta paprika, sitno iseckana, 1 crveni luk, sitno iseckan, 1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih, 1 krastavac, iseckan na kockice, 2 kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, 1 kašičica senfa, 2 kašike seckanog svežeg peršuna, so i biber po ukusu.