Posna jela

Sastojci za posne tofu takose: 200g tofu sira,  1 šolja iseckanog crvenog kupusa, 1 šolja iseckanog zelenog kupusa, 1 crveni luk,  1 paradajz,  1/2 šolje svežeg korijandera,  1 kašika maslinovog ulja, sok od 1 limete, 1 kašičica mlevenog kumina, so i biber po ukusu, 4 posne tortilje od kukuruznog brašna.

Topla i hranljiva posna čorba od praziluka i krompira savršena je za hladne zimske dane. Priprema se brzo, od jednostavnih namirnica, a miris dinstanog praziluka i povrća ispuniće celu kuću.

Za panforte potrebno je: 150 g šećera, 80 g brašna, 150 g meda, 200 g suvih smokava, 100 g pečenih lešnika, 125 g blanširanih badema, 100 g posne crne čokolade, rendana kora pomorandže, prah šećer za posipanje, po prstohvat đumbira, muskatnog oraščića i cimeta, posni margarin

Sastojci za posne badem kolačiće: 3 šolje brašna, 1 pakovanje margarina (na sobnoj temperaturi), 1 šolja šećera u prahu, 1 šolja mlevenih badema, 1 šolja celih badema, 1 kesica praška za pecivo.

Sastojci za posnu palentu sa povrćem: 1 šolja palente, 4 šolje vode, 1 kašičica soli, 2 kašike maslinovog ulja, 1 crvena paprika (iseckana), 1 tikvica (iseckana), 1 šargarepa (iseckana), 1 crveni luk (iseckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), 1 šolja paradajz sosa, sveže peršun (za garniranje).

Sastojci za San snova posnu tortu: 300 g posnog keksa (posni petit beurre) ili piškota. Za prvi fil: 1 l fante (ili drugi gazirani sok od pomorandže), 5 kašika šećera, 250 g margarina, 5 kašika prah šećera, 3 kesice pudinga od vanile, 3 veće banane. Za drugi fil: 250 g margarina, 300 g mlevenog posnog plazma keksa, 50 ml soka od pomorandže, 6 kašika prah šećera, 1 konzerva ananasa. Potrebno je još: 100 ml soka od pomorandže, šlag, kisela voda.

Sastojci za Brzu posnu tortu: šolja ulja, šolja mlevenih oraha, šolja seckanih oraha, šolja strugane šargarepe, šolja belog vina, 3 šolje brašna.

Sastojci za posnu čorbu od koprive: 500 g koprive, glavica crnog luka, kašičica aleve paprike, kašičica brašna.

Sastojci za posnu kinou sa spanaćem: 1 šolja kinoe, 2 šolje vode, 200 g svežeg spanaća, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 1 kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašika limunovog soka.

Sastojci za posnu paštetu od tunjevine: 1 konzerva tunjevine, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika sitno seckanog peršuna, 1 kašika sitno seckanog crnog luka, 1 čen belog luka, sitno seckan, so i biber po ukusu.

Sastojci za Ušećerene jabuke: 10 manjih jabuka, 1 kg šećera, 10 štapića dužine 20 cm, crvena boja za kolače.

Sastojci za posne bruskete sa picom: 1 vekna integralnog hleba ili bageta, isečenog na kriške ili trougliće, 2 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, sitno seckana, 200 g paradajz sosa, 1 kašičica suvog origana, 1 kašičica suvog bosiljka, 100 g biljnog sira (opciono), 1 šaka svežeg bosiljka, iseckanog, so i biber po ukusu.