Posna jela

Sastojci za pijane šampinjone: pakovanje šampinjona, 3 glavice crnog luka, čen belog luka, šargarepa, sveža paprika, vegeta, biber, lovorov list, ulje, belo vino po želji.

Sastojci za posni čizkejk sa malinama: Kora: 200 g posnog keksa (npr. posni integralni keks), 80 g biljnog margarina (otopljenog). Fil: 500 g posnog sira (npr. posni tofu sir), 200 g posnog jogurta (npr. sojin jogurt), 100 g smeđeg šećera ili zaslađivača po želji, 2 kašike gustina ili kukuruznog brašna, sok i kora od jednog limuna, 200 g malina (sveže ili smrznute).

Sastojci za posne tortice od blitve: 2 kg blitve, 200 g brašna, 4 paradajza, 1 dl belog vina, 4 čena belog luka, 4 kriške dvopeka, 120 g sočiva, 100 g šargarepe.

Sastojci za posne kiflice sa džemom: 500 g brašna, 250 ml mlake vode, 4 kašike meda, pola kašičice suvog kvasca, 25 g margarina, 200 g džema od kajsija. Za sirup: 200 ml vode, 4 kašike meda.

Sastojci za posni pohovani karfiol:1 manja glavica karfiola,so,150g brašna,1dl piva (ako je testo isuviše gusto dodati još piva),1 kašičica praška za pecivo,½ kašičice soli,ulje za prženje.

Sastojci za posne kajsija štanglice: Za korice: 520g brašna. 1 ravna kašičica praška za pecivo, 1 ravna kašičica sode bikarbone , 3 kašike šećera, 2dl kisele vode, 2dl ulja. Za nadev: 2dl vode, 200g šećera, 125g margarina, 350g samlevenih suvih kajsija, 150g mlevenih oraha, 150g mlevenog keksa, 2-3 kašike džema od kajsije za premaz ili čokoladna glazura.

Sastojci za posni tofu na žaru sa brokolijem: 400g tofu sira,  2 šolje svežeg brokolija,  2 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice soja sosa, 1 kašičica meda ili javorovog sirupa (opciono), sok od pola limete, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu supu od pasulja i boranije: 300 g mladog belog pasulja, 200 g zelene boranije, manja tikvica, čen belog luka, kriška celera, veza peršuna, so, biber.

Sastojci za posnu proju sa paradajz sosom: 2 šolje kukuruznog brašna, 1 šolja integralnog pšeničnog brašna, 1 šolja posnog sojinog mleka, 1 prašak za pecivo, 1/2 šolje vode (po potrebi), 2 šolje pasiranog paradajza, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  1 kašičica suvog origana, 1 kašičica suvog bosiljka, so i biber po ukusu, 1 kašika maslinovog ulja.

Za posnu čorbu od kupusa potrebno je: 500 gr kupusa, 4 krompira, glavica crnog luka, 300 gr pasulja, 2 glavice celera, 2 kašike paradajz pirea, bio začin, so, biber

Sastojci za posne šišarke: 1 margarin, 150 g šećera, 4 kašike kakaoa, 4 štangle čokolade, kašika, dve meda, 350 g kornfleksa.

Sastojci za posni kolač sa bademom:Za testo:1 šolja badema (najbolje je koristiti sirove bademe),1 šolja brašna (posnog, po mogućstvu integralnog),1/2 šolje smeđeg šećera,prstohvat soli,1 kašičica praška za pecivo,1/4 šolje ulja (kokosovo ulje ili ulje po vašem izboru),1/4 šolje vode,1 kašičica ekstrakta vanile.Za preliv:1/4 šolje bademovog mleka (ili drugog biljnog mleka),1/4 šolje smeđeg šećera,1/4 šolje kokosovog ulja,1 kašičica ekstrakta vanile.