Riblji paprikaš

Riblji paprikaš sa belom ribom, krompirom, šargarepom i graškom je jelo iz jedne šerpe. Ribu tokom kuvanja pažljivo čuvajte od raspadanja.

Sastojci za riblji paprikaš:

• 1 kg sveže bele ribe,
• 5-6 krompira oljuštenih i isečenih na kocke,
• 2 šargarepe iseckane na kolutiće,
• 1/2 šolje graška,
• peršun,
• so,
• biber,
• ulje,
• crni luk (količina nije navedena u izvornom receptu),
• aleva paprika, po ukusu.

Riblji paprikaš se priprema na sledeći način:

1. Propržiti luk na ulju, dodati aleve paprike, promešati i odmah smanjiti vatru i dodati komade ribe.
2. Ne mešati, već samo protresti šerpu ako je potrebno, da se riba ne bi raspala.
3. Dodati vodu i pripremljen krompir, šargarepu i grašak.
4. Krompir i riba treba da ogreznu u vodi.
5. Posoliti i pobiberiti i na kraju posuti iseckanim peršunom.
6. Kuvati oko ½ sata, dok krompir ne omekša.

Savet za pripremu

Šerpu blago protresite umesto mešanja varjačom, kako bi komadi ribe ostali celi.

Još ideja za jelovnik potražite u kategoriji riba i morski plodovi.