Posna grbava pita

Sastojci za posnu grbavu pitu:

Za testo:

• 500-600 g brašna,
• 2 kašike ulja,
• pola kvasca,
• 200 ml vode,
• 100 g seckanih oraha.

Za fil:

• 3–4 glavice crnog luka,
• 150 g seckanih oraha,
• biber,
• ljuta tucana paprika,
• so po potrebi.

Posna grbava pita se priprema na sledeći način:

1. Za nadev izdinstajte luk na ulju s malo soli.
2. Kad bude gotov, pomešajte ga sa 150 g oraha, biberom i tucanom paprikom.
3. Od vode, kvasca, malo soli i ulja zamesite testo i ostavite da odstoji deset minuta.
4. Podelite ga na tri dela, svaki premažite uljem, pospite sa 50 g seckanih oraha, premesite i tako uradite još dva puta.
5. Razvijte kore oklagijom, prvu stavite u tepsiju, poprskajte uljem, te rasporedite polovinu pripremljenog nadeva.
6. Zatim stavite drugu koru, nanesite nadev, tepokrijte pitu trećom korom.
7. Poprskajte uljem i ostatkom oraha i pecite na 200 stepeni.