Posna supa od cvekle

Sastojci za posnu supu od cvekle:

• 2 srednje velike cvekle,
• 2 šargarepe,
• 1 crni luk,
• 2 krompira,
• 3 čena belog luka,
• 1 šolja naseckanog kelja,
• 1 šolja paradajz pirea (ili iseckanih paradajza),
• 8 šolja povrćnog bujona,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• so i biber po ukusu,
• sveži peršun za garnituru (opciono).

Posna supa od cvekle se priprema na sledeći način:

1. U velikoj šerpi, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crni luk i beli luk, pa dinstajte dok ne omekšaju.
2. Dodajte iseckane cvekle, šargarepe, krompire i kelj u šerpu. Nastavite dinstanje povrća još nekoliko minuta, povremeno mešajući.
3. Sipajte povrćni bujon u šerpu. Dodajte paradajz pire, so i biber po ukusu. Pustite supu da proključa.
4. Smanjite temperaturu i pustite da supa krčka dok povrće ne omekša, što obično traje oko 20-30 minuta.
5. Kada je povrće skuvano, proverite ukus i po potrebi dodajte više soli i bibera.
6. Poslužite posnu supu od cvekle toplu, po želji garniranu iseckanim svežim peršunom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna supa od cvekle

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-02-14

Vreme za pripremu:

50M

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)