Palenta sa sosom od pečuraka

- Sponzor recepta -

Potrebno je:

• 160 g praziluka ili crnog luka,
• 650 g paradajza,
• 400 g svežih šampinjona,
• 200 g kuvanog paradajza,
• 15 g seckanog peršuna,
• 15 g seckanog lista celera,
• 200 g palente,
• 3-4 čena belog luka,
• 0,5 dl belog vina,
• 120 g sočiva,
• so,
• bosiljak,
• začini po ukusu.

Priprema:

1. Palentu skuvajte po uputstvu sa kesice, sipajte je u tepsiju i, kada se ohladi, isecite na kocke. Skuvajte sočivo.
2. Praziluk sitno iseckajte i dinstajte na ulju dok ne omekša.
3. Dodajte šampinjone iseckane na listiće, dinstajte još desetak minuta, a zatim ubacite paradajz kome ste prethodni skinuli kožicu.
4. Dodajte seckani beli luk, dinstajte oko 30 minuta, pa sipajte kuvani paradajz i sve pažljivo izmešajte.
5. Na kraju sipajte belo vino i začinite bosiljkom. Tim sosom prelijte palentu.