Pasta sa šampinjonima

Potrebno je:

• 500 gr posne testenine,
• 500 gr šampinjona,
• 200 gr graška,
• glavica crnog luka,
• 3 čena belog luka,
• 2 šargarepe,
• origano,
• biber,
• so,
• 10 kašika brašna,
• 1 dl ulja,
• muskantni orah,
• peršunov list.

Priprema:

1. Testeninu obarite u slanoj vodi i ocedite.
2. Isto uradite i sa graškom.
3. Na ulju propržite sitno iseckan crni i beli luk.
4. Dodajte iseckanu šargarepu i šampinjone, pa začinite origanom, biberom i solju. Dinstajte dok ne ispari sva voda, pa umešajte grašak.
5. Na ulju propržite brašno, pa čim smesa porumeni dodajte malo vode, muskantnog oraha i soli.
6. Sos neprestano mešajte i na kraju začinite sitno iseckanim peršunovim listom.
7. Veću vatrostalnu posudu podmažite uljem, pa na dno sipajte malo sosa.
8. Naizmenično slažite redove testenine i smesu sa pečurkama.
9. Na kraju prelijte debelim slojem sosa i ukrasite maslinama.
10. Pecite u rerni na 220 stepeni.