Posna predjela

Sastojci za posne pohovane krompiriće: 4 veća krompira, 1 šolja brašna, 1 šolja posnog mleka (sojinog, bademovog ili drugog biljnog mleka), 1 šolja prezli, 1 kašičica crvene paprike u prahu, so i biber po ukusu, ulje za prženje.

Sastojci za posnu heljdinu kašu sa suvim voćem: 1 šolja heljde, 2 šolje vode, prstohvat soli, 1/2 šolje suvog voća po izboru (suve šljive, suve brusnice, suve smokve, suve marelice), 2 kašike seckanih orašastih plodova (bademi, orasi, lešnici), 1 kašika javorovog sirupa ili meda (opcionalno), cimet po ukusu.

Sastojci za posno povrće na roštilju: 2 tikvice, 1 patlidžan, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 1 crni luk, 2 paradajza, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice suvog začina (origano, bosiljak, majčina dušica), so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni sendvič sa avokadom i povrćem: 4 kriške integralnog hleba (ili posnog hleba po izboru), 1 avokado, 1 paradajz, 1 krastavac, 1/2 crvene paprike, listovi svežeg spanaća ili zelene salate, so i biber po ukusu, sveži peršun ili klice za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posnu kinou sa pečurkama i crnim lukom: 1 šolja kinoe, 2 šolje vode, 2 kašike maslinovog ulja, 1 crni luk, 2 čena belog luka,  200 g pečuraka, 1 šolja paradajza, sveži bosiljak, so i biber po ukusu.

Sastojci za posni pire od bundeve i batata: 500 g bundeve, 500 g batata, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, peršun za dekoraciju.

Sastojci za posne bruskete sa namazom od avokada:zreo (mekani) avokado,beli luk,sveži list peršuna,limunov sok,himalajska so.

Sastojci za posni pomfrit od batata sa aioli dresingom:4 batata,3 kašike maslinovog ulja,1 kašičica mlevene crvene paprike,3 kašičice sušenog origana,prstohvat soli,prstohvat bibera,2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja,2 kašičice sušenog belog luka u prahu,½ šolje posnog kačkavalja,½ šolje aioli dresinga.

Sastojci za posni Aioli sos: 1/2 čena belog luka, 1 kašičica Dižon senfa, 285ml posnog majoneza, 285ml ekstradevičanskog maslinovog ulja, sok od jednog limuna, biber i so.

Sastojci za posni namaz od pečuraka i patlidžana:400g pečuraka (šampinjoni, bukovače…),200g patlidžana,1 glavica luka,3 čena belog luka,so,biber,sok od jednog limuna,1-2dl maslinovog ulja.