10 načina za pripremu ribe koje morate probati

8. Marinirani smuđ

- Sponzor recepta -

Potrebno je:

• 4 fileta smuđa,
• 300 g. pirinča,
• 400 g. paradajza,
• veća glavica luka,
• 4 kašike ulja,
• 50 g. margarina,
• veza peršuna,
• 50 ml belog vina,
• dva-tri čena belog luka,
• limun,
• so,
• biber.

Priprema:

1. Komadima smuđa uklonite kožu, umotajte ih u kuhinjsku krpu da se osuše, položite ih na tanjir, posolite, pobiberite i prelijte uljem i vinom.
2. Prekrijte providnom folijom i ostavite da odstoje 60 minuta u frižideru.
3. Za to vreme pirinač isperite u nekoliko voda, ocedite, prelijte sa 900 ml hladne vode i kuvajte na umerenoj temperaturi, pazeći da se ne raskuva.
4. Kuvani pirinač ocedite, posolite, pobiberite, dodajte margarin, vratite na vrelu ringlu i mešajte minut-dva, pa ostavite sa strane.
5. Paradajz prelijte ključalom vodom, oljuštite, isecite na veće komade i preručite u tiganj sa vrelim uljem i dinstajte desetak minuta.
6. Pred kraj dinstanja dodajte iseckani beli luk, promešajte dva-tri puta, posolite, pospite iseckanim peršunom i sklonite s ringle.
7. Mariniranu ribu stavite u vatrostalnu činiju, prelijte uljem, dodajte malo marinade i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
8. Pečenu ribu rasporedite u tanjire za serviranje, dodajte pirinač i dinstani paradajz, pospite iseckanim peršunom i ukrasite kolutićima limuna.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Deset načina za pripremu ribe koje morate probati

Objavljen:

2014-06-18

Vreme za pripremu:

1H20M

Prosečna ocena:

3.5 Based on 608 Review(s)