Na dno posude rasporedite kolutove limete, položite filete oslića, posolite, pobiberite, posudu poklopite i stavite u veću šerpu koju ste do pola napunili vodom i kuvajte do vrenja.
Kada voda u donjoj posudi proključa kuvajte još 15 minuta na pari.
Na isti način na pari kuvajte i smrznuto povrće.
Za to vreme na vrelom margarinu ispržite luk, dodajte belo vino, ranije pripremljen riblji bujon i kuvajte dok se količina tečnosti ne prepolovi.
Dodajte gustin koji ste razmutili u limunovom soku, posolite, pobiberite i dinstajte još dva-tri minuta da se sos zgusne.
Obarene filete oslića položite preko kolutova limete, prelivene sosom i okružene obarenim povrćem.