10 posnih slatkih pita koje morate probati

1. Baklava

Potrebno je:

• 1/2 kg tankih kora,
• 1/2 kg šećera,
• sok od pola limuna,
• 400-500 gr mlevenih oraha,
• 200 gr suvog grožđa,
• 1/2 l ulja,
• 1 kesica crnog čaja.

Priprema:

1. Preliv: jedna kašika šećera se proprži na vatri da se karamelizuje. Na to naliti ½ l vode i ½ kg šećera, (može i sok od pola limuna), pa skuvati sirup. Dovoljno je da provri. U sirup spustiti kesicu crnog caja da odstoji 5 minuta, pa je izvaditi. Sirup ohladiti.
2. Sada nauljiti dno i strane tepsije, pa staviti dve kore, premazati gornju koru uljem (najbolje je ulje nanositi četkom), pa filovati orasima i suvim grožđem.
3. Ako je grožđe tvrdo, potopiti ga prethodno u vodu.
4. Postupak ponoviti do poslednje kore, a poslednje dve kore dobro nauljiti i poprskati vodom – da se ne skupe.
5. Pitu iseći na komade željene veličine, ali ne do dna tepsije.
6. Sipati ulje u sve proseke i peći na 150 stepeni.
7. Kad porumeni (posle 30 – 40 minuta), izvaditi iz rerne i odmah preliti hladnim prelivom i pokriti folijom dok se ne ohladi.
8. Ako se želi malo suvlja baklava, ne treba odmah utrošiti sav preliv.
9. Kasnije se može dodati ako se želi malo sočnija baklava.