10 posnih čorbi koje morate probati

2. Posna čorba od lignji i oslića

Potrebno je:

• 300 gr lignji,
• 300 gr oslića,
• 1 glavica crnog luka,
• 1 čen belog luka,
• 1 zelena paprika,
• 2 paradajza,
• ulje,
• so,
• biber,
• pola čaše vina,
• 1 litar vode.

Priprema:

1. Na ulju propržiti sitno iseckan crni i beli luk, papriku i paradajz.
2. Naliti 1 litar vode.
3. Kad provri, dodati lignje i na krupnije komade iskidan oslić, prethodno očišćen od kostiju.
4. Kuvati 15 minuta, pa u čorbu sipati pola čaše belog vina, posoliti i pobiberiti.
5. Kuvati još 10 minuta.
6. Kuvanu čorbu servirati toplu i po želji posuti peršunom.