Vegetarijanska jela koja morate probati

19. RUČAK OD AVOKADA

Sastojci:

• 2 zrela avokada
• 1 koren i list celera
• 100 g pšeničnih klica
• 3 kašike zrna suncokreta
• 2 kašike začina
• 2 paradajza
• so

Priprema:

Očistiti avokado i izrezati ga. Izrezati celer na štapiće ili ga narendati. Samleti suncokret u mašini za orahe i pomešati sa začinom. Dodati nekoliko kašika vode. Pomešati sa povrćem i posoliti.

EDENSKI RUČAK

Sastojci:

• 2 tikvice
• 1 glavica brokule
• 250 g prokelja
• 3 paradajza
• 3-4 šargarepe
• 100 g oraha, grubo seckana
• 3-4 lista svežeg bosiljka

Priprema:

Povrće izrezati, dodati orahe, bosiljak i malo soli. Semenke samleti u mašini za mlevenje oraha i pomešati sa začinom. Posoliti, dodati malo vode i mešati da bude kremasto. Posuti po povrću.

ANTI PASTO

Sastojci:

• 1/2 glavice karfiola
• 100 g crnih maslina
• 100 g zelenih maslina
• 3 zrele paprike
• 1 ljuta papričica (po želji)
• 2 krastavca
• 5 zrelih paradajza
• 1 vezica mladog belog luka
• 1 praziluk
• 4 kašike začina sa bosiljkom
• vezica peršuna
• 3 šargarepe
• maslinovo ulje
• peršun
• so

Priprema:

Povrće lepo izrezati, blago posoliti, dodati dve kašike maslinovog ulja i masline, a zatim i sveži peršun. Paradajz samleti u pire, dodati so i pomešati sa povrćem. Po želji ukrasiti mlevenim orasima.

POVRĆE U TARTAR SOSU

Sastojci:

• 2 paradajza
• 1 tikvica
• 2 šargarepe
• 1/2 karfiola
• 2 cvekle

Tartar:

• 50 g mlevenih oraha
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 1/2 krastavca, narendanog
• 3 kašike začina 1
• so
• malo vode

Priprema:

Povrće izrezati, blago posoliti, sastojke za tartar dobro promešati, polakao dodavati vodu da se napravi krem sos. Pomešati sa povrćem.

EDENSKI CELER SA KLICAMA

Sastojci:

• 2 glavice celera sa lišćem (po mogućnosti celer sa većom stabljikom i više lišća)
• 2 šolje pšeničnih klica
• 1 praziluk
• 3 kašike začina od bosiljka
• 2 kašike seckanih oraha
• so

Priprema:

Celer izrezati i dodati prazikuk, klice i so. Dodati začin i dobro promešati.