Vegetarijanska jela koja morate probati

1. VOĆNI OBROK

Sastojci:

• 2 kivija
• 200 g grožđa
• 1 čaša klica od pšenice
• sok od 1/2 limuna
• 100 g suvih šljiva
• 1 kruška
• 1 kašika meda
• prstohvat cimeta

Priprema:

Šljive sitno izrezati, dodati cimet, kivi i izrezanu krušku. Pomešati sa šljivom, nakapati limunovim sokom, dodati klice i grožđe. Po želji zasladiti medom.

NAR SA URMAMA I SUSAMOM

Sastojci:

• 3 srednja nara
• 200 g suvih urmi
• 1 pomorandža
• 100 g mlevenog susama
• 1 kašika meda
• 1/3 kašičice mlevenog zvezdanog anisa ili muškatnog oraha
• 3 kašike grubo seckanih oraha

Priprema:

Prepoloviti nar i izvaditi sadržaj. Dodati iseckanu pomorandžu, iseckane urme i sve ostale sastojke. Zasladiti po želji sa još meda.

FRAPE OD BADEMA I URMI

Sastojci:

• 1 čaša badema
• 2 čaše suvih urmi
• 2 banane
• 3 kašike mlevenog susama
• sok od 1/2 limuna
• po želji malo cimeta

Priprema:

Urme i bademe staviti u ručni blender i dodati 3 čaše vode. Pretvoriti u pire, dodati ostale sastojke i još 2 čaše vode, i samleti u frape.

KLICE OD PŠENICE SA MAKOM

Sastojci:

• 150 g isklijale pšenice
• 2 kruške
• 1 pomorandža
• 1 jabuka
• 2 čaše mlevenog maka
• 2 kašike meda
• 1/3 kašičice cimeta
• 1 zgnječena banana
• sok od 1 limuna

Priprema:

Krušku, pomorandžu i jabuku sitno iseći i pomešati sa klicama, a zatim nakapati sokom od limuna. Mak pomešati sa ostalim sastojcima u krem smesu, zasladiti sa medom i pomešati sa klicama.

MUSLI OD JEČMA

Sastojci:

• 150 g ječma, namočenog preko noći
• 150 g kupina
• 2 kruške
• prstohvat cimeta
• 1 kašika meda
• 3 kašike grubo seckanih oraha

Priprema:

Samleti ječam u mašini za mlevenje mesa, pomešati sa ostalim sastojcima i preko svega nakapati limunovim sokom.

SLATKI OBROK OD HELJDE

Sastojci:

• 150 g heljde
• 20 g oraha
• 200 g breskve
• 1-2 kašike rogača

Priprema:

Heljdu i orahe fino samleti, breskvu iseckati i ispasirati sa heljdom, dodati rogač.

SLATKI OBROK OD PROSA

Sastojci:

• 150 g prosa
• 1-1,5 banane

Priprema:

Fino samleti proso i ispasirati sa bananom.

KUGLICE OD SEMENJA SA MEDOM

Priprema:

Susam i lan samleti u odnosu 2:1, pomešati sa minimalnom količinom meda koliko da poveže masu i napraviti kuglice. U slučaju da se pravi namaz dodati malo više meda i malo vode. Može se dodati i mak u odnosu kao i lan.

NAMAZ OD MAKA

Priprema:

Mleveni mak pomešati sa pasiranom bananom u odnosu prema želji.

NAMAZ OD MAKA 2

Priprema:

Mleveni mak pomešati sa medom, malo vode i korom od pomorandže ili limuna, u odnosima prema želji.

Recepti su preuzeti iz knjige „Kuvar sudnjeg dana“ autora Tonija Radića